Sütlü İrmik Tatlısı nasıl yapılır? Sütlü İrmik Tatlısı yapmanın püf noktaları nelerdir?

Gastronomi dünyasının en sevilen tatlılarından biri olan sütlü irmik tatlısı, pratik hazırlık süresi ve eşsiz tadıyla sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. İster özel bir davetin tatlısı olarak sunun, ister aile yemeği sonrası keyifli bir tatlı arayışında olun, sütlü irmik tatlısı her zaman ideal bir tercihtir. İşte sütlü irmik tatlısını evinizde mükemmel bir şekilde nasıl yapabileceğinizi ve bu tatlıyı hazırlarken dikkat etmeniz gereken püf noktaları…

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 litre süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 paket vanilya özütü
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
• Tarçın veya kakao tozu (süslemek için)

Sütlü İrmik Tatlısı nasıl yapılır?

• Adım 1: İlk olarak, bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Ardından irmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak hafifçe kavurun. İrmiğin rengi hafifçe değişene kadar kavurma işlemine devam edin. Bu aşamada dikkatli olun, irmik hızlıca yanabilir.
• Adım 2: Kavrulan irmiğin üzerine toz şekeri ekleyin ve karıştırın. Şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Şeker eridikten sonra karışımın altını kısın.
• Adım 3: Şimdi sırayla sütü ve vanilyayı ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.
• Adım 4: Tatlı karışımı koyulaşıp gözle görülür bir şekilde kıvam aldığında ocaktan alın. Tatlı karışımını ocaktan aldıktan sonra isteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz. Bu, tatlıya hoş bir çıtırlık katacaktır.
• Adım 5: Tatlı karışımını kaselere veya servis yapacağınız kaplara dökün. Üzerini tarçın veya kakao tozu ile süsleyin.
• Adım 6: Tatlıyı oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve ardından buzdolabında en az bir saat dinlendirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Sütlü İrmik Tatlısı püf noktaları nelerdir?

• İrmiği kavururken dikkatli olun ve renginin fazla koyulaşmamasına özen gösterin.
• Şekerin erimesi için yüksek ateş kullanmayın, orta ateşte yavaşça eritin.
• Tatlı karışımını sürekli karıştırarak pişirin, böylece topaklanma önlenir.
• Tatlıyı servis yapmadan önce iyice soğuması için bekletin, bu şekilde lezzeti daha iyi olur.

(Şerife Turhanlı)