havadurum

Sofraların baş tacı; Arnavut dolması tarifi!

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Arnavut dolması, hem pratik yapımıyla hem de lezzetiyle sofralarınıza renk katacak.

1480

Geleneksel lezzetler arasında özel bir yere sahip olan Arnavut dolması, hem lezzetiyle hem de sağlıklı içeriğiyle sofralarımızı süslemeye devam ediyor. İçerisinde bulunan sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen bu enfes tarif, hem göz dolduruyor hem de damakları şenlendiriyor. İster ana yemek olarak isterseniz de yanında garnitür olarak sunabileceğiniz Arnavut dolması, yaz kış demeden sofralarınızın baş tacı olacak. Şimdi, bu eşsiz lezzetin sırlarını keşfetmeye hazır mısınız?

Arnavut Dolması Tarifi

Malzemeler

  • 1 su bardağı pirinç
  • 10 adet dolmalık biber
  • 5 adet orta boy domates
  • 2 adet orta boy soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • Tuz

Yapılışı

  1. Pirinci yıkayıp süzün ve bir kaba alın.
  2. Soğanları küçük küçük doğrayın, domatesleri rendeleyin.
  3. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
  4. Bir tavada zeytinyağını kızdırın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  5. Üzerine domates salçası ve biber salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.
  6. Pirinci ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
  7. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin, ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu da ilave edin.
  8. Dolmalık biberlerin içini oyup pirinçli harçla doldurun.
  9. Dolmaları geniş bir tencereye dizin.
  10. Üzerlerine rendelenmiş domates ve sıcak suyu ekleyin.
  11. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte dolmalar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Püf Noktaları

  • Pirinci dolmanın içine koyarken sıkıp bastırmayın, hafifçe doldurun ki pişerken kabarmasına izin verin.
  • Dolmaların pişme süresini kontrol etmek için ara sıra tencerenin kapağını açıp kontrol edebilirsiniz.

Arnavut dolması tarifi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak sofralarımızı süslemeye devam ediyor. Hem pratik yapımıyla hem de lezzetiyle öne çıkan bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin en güzel yollarından biri olacak. Şimdi, bu eşsiz lezzeti deneyerek sofralarınıza keyif katın! Afiyet olsun.

(ERHAN TAYLAN)
Paylaş