Şeftali Kebabı: Yazın Lezzeti Damak Tadınıza Geliyor!

Lezzetli ve pratik bir tarif mi arıyorsunuz? O zaman Şeftali Kebabı tam size göre! Hem göze hem de mideye hitap eden bu lezzet, yaz sofralarınızın yıldızı olacak. Hazırlanışı oldukça kolay olan bu kebabı, farklı pişirme yöntemleri ile de deneyebilirsiniz.

Şeftali Kebabı Nedir?

Şeftali Kebabı, dana veya kuzu kıyma ile hazırlanan ve şeftali dilimleri ile sarılan bir kebaptır. Genellikle ızgarada pişirilir ve domates sosu veya yoğurtlu sos ile servis edilir.

Malzemeler:

• 500 gr dana veya kuzu kıyma
• 4 adet olgun şeftali
• 1 adet soğan
• 1 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Galeta unu (isteğe bağlı)
• Sıvı yağ

Hazırlanışı:

• Soğanı rendeleyip suyunu sıkın.
• Kıyma, soğan, maydanoz, kimyon, karabiber ve tuzu bir kapta iyice yoğurun.
• Şeftalileri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin.
• Kıyma harcını ikiye bölün ve her bir parçadan yaklaşık ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
• Köfteleri şeftali dilimleri ile sarın ve galeta ununa bulayın.
• Sıvı yağı bir tavada ısıtın ve şeftali kebaplarını her tarafını eşit şekilde pişirene kadar kızartın.

Farklı Pişirme Yöntemleri:

• Şeftali Kebabı'nı ızgarada da pişirebilirsiniz.
• Fırında pişirmeyi tercih ederseniz, 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirebilirsiniz.
• Mangalda pişirmek için de ideal bir kebaptır.

Püf Noktaları:

• Kıyma harcını çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi takdirde sertleşebilir.
• Şeftali dilimleri çok olgun olmamalıdır, aksi takdirde pişerken dağılabilir.
• Kebabı pişirmeden önce galeta ununa bulundurmak, daha çıtır olmasını sağlar.
• Kebabı fırında pişirirseniz, pişirme sırasında ara ara su püskürterek yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.

Lezzetli Servis Önerileri:

• Şeftali Kebabı'nı domates sosu veya yoğurtlu sos ile servis edebilirsiniz.
• Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile de sunabilirsiniz.
• Taze sebzelerle süsleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

Afiyet olsun!