Şambali Nasıl Yapılır? En Pratik ve Lezzetli Şambali Tarifi!

Şambali tatlısı, revaniye benzeyen ancak daha sert bir kıvama sahip olan bir tatlıdır. Şambali tatlısının en önemli özelliği, üzerine konan fıstıklarla lezzetine lezzet katmasıdır. Şambali tatlısı yapmak için gerekli malzemeler, yapılışı ve püf noktalarını sizler için araştırdık.

Şambali Malzemeleri

Şambali tatlısı için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 5 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 su bardağı tuzsuz fıstık

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı limon suyu

Şambali Yapılışı

Şambali yapmak için öncelikle şerbeti hazırlamak gerekir. Bunun için bir tencereye şeker ve suyu alın ve kaynatın. Kaynayan şerbetin içine limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Şerbet kıvam aldığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Şerbet soğurken hamuru hazırlayın. Bir kaseye irmik, un, yoğurt ve karbonatı alın ve iyice karıştırın. Hamur kıvamını aldığında yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yayın. Üzerine fıstıkları serpin ve hafifçe bastırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkan sıcak hamurun üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti iyice çekmesi için bir süre bekleyin. Dilimleyerek servis edin.

Şambali Yapmanın Püf Noktaları

Şambali yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar şunlardır:

• Hamurun kıvamını ayarlamak için yoğurdun miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
• Hamuru tepsiye yayarken çok kalın veya çok ince olmamasına dikkat edin.
• Fırında pişirirken hamurun üzerinin yanmaması için folyo ile kapatabilirsiniz.
• Şerbetin soğuk, hamurun sıcak olması tatlıyı daha lezzetli yapar.
• Tatlıyı servis etmeden önce buzdolabında dinlendirebilirsiniz.