havadurum

Sağlıklı ve Lezzetli Sebze Çorbası Tarifi

Bu pratik tarifle evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz sebze çorbası, soğuk kış günlerinde sıcacık bir içim sunacak. Deneyin ve sevdiklerinize sağlık dolu bir çorba deneyimi yaşatın!

770

Sağlıklı ve lezzetli bir çorba arayışındaysanız, sebze çorbası tam da aradığınız şey olabilir. Bol vitamin ve mineral içeren sebzelerle hazırlanan bu çorba, hem bağışıklık sistemini güçlendirir hem de doyurucu bir öğün sunar. İster ana yemek olarak tüketin, ister ara öğün olarak tercih edin, sebze çorbası sofralarınızın vazgeçilmezi olacak!

Malzemeler:

  • 2 havuç
  • 2 patates
  • 1 büyük soğan
  • 1 su bardağı doğranmış kabak
  • Yarım su bardağı yeşil bezelye (donmuş veya taze)
  • 1 su bardağı doğranmış brokoli veya karnabahar
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 6 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
  • Tuz ve karabiber
  • İsteğe bağlı olarak taze otlar (maydanoz, dereotu vb.) ve limon dilimleri

Hazırlık Aşamaları:

Sebzeleri Hazırlayın:

Havuç, patates, soğan, kabak ve diğer sebzeleri küçük küçük doğrayın. Sarımsakları da ince dilimler halinde hazırlayın.

Tencereye Yağı Ekleyin:

Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.

Soğan ve Sarımsağı Soteleyin:

Isınan yağın içine doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

Sebzeleri Ekleyin:

Sırasıyla doğranmış havuç, patates, kabak, bezelye ve brokoli veya karnabaharı tencereye ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak sebzeleri hafifçe kavurun.

Suyu Ekleyin:

Sebzelerin üzerini örtecek kadar sebze suyu veya tavuk suyunu tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Pişirin:

Çorba kaynadıktan sonra ateşi kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Servis Edin:

Çorba piştikten sonra ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak taze otlar ve limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın. Sıcak olarak servis edin ve afiyetle tüketin.

Püf Noktaları:

  • Sebzeleri küçük doğrayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
  • Sebzeleri daha fazla vitamin ve mineral içermeleri için kabuklarıyla birlikte kullanabilirsiniz.
  • Çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlamak için su miktarını arttırıp azaltabilirsiniz.

(ERHAN TAYLAN)
Paylaş