havadurum

Revani Nasıl Yapılır? Lezzetli Bir Tatlı İçin Adım Adım Tarif

Tatlı denilince akla ilk gelen lezzetlerden biri olan revani, irmikten yapılan ve şerbetle tatlandırılan klasik bir Türk tatlısıdır. Kolay yapılışı ve sunumu ile her evde sıklıkla pişirilen revani, misafirlerinizi de etkileyecek bir tatlı seçeneğidir. Bu yazıda, irmikten bir şölen sunan revani tarifini ve püf noktalarını sizlerle paylaşacağız.

639

İrmik ve yoğurt ile hazırlanan hamuru, şerbetle buluşan revaninin yumuşak dokusu ve lezzeti ile ev yapımı tatlı keyfi yaşayın!

Malzemeler

  • 2 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 3 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 limon kabuğu rendesi

Şerbeti için:

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 limon dilimi

Hazırlanışı

  • Şerbeti hazırlamak için: Bir tencereye toz şeker ve suyu koyun. Kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra limon dilimini ekleyip 10 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • Revani hamuru için: Bir kapta yumurta ve toz şekeri çırpın. Yoğurt, sıvı yağ ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın. İrmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  • Yağladığınız borcama hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
  • Fırından çıkan revaninin üzerine soğumuş şerbeti dökün ve üzerini kapatıp 1-2 saat dinlendirin.
  • Revaniniz dilimleyip servis tabağına aldığınızda üzerine ceviz veya fıstık süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

  • Revani hamurunu fazla yoğurmamaya özen gösterin. Yumuşak bir hamur elde edince yoğurma işlemini bırakın.
  • Fırından çıkan revaninin üzerine sıcak şerbet dökmeyin. Soğumuş şerbeti kullanın.
  • Revaninin dinlenmesi için en az 1-2 saat ayırın. Bu sayede şerbeti iyice emecek ve lezzeti artacaktır.
  • Dilerseniz revaninin hamuruna tarçın veya kakao ekleyebilirsiniz.
  • Farklı bir lezzet için revaninin üzerine krem şanti veya pudra şekeri de dökebilirsiniz.
(YUNUS ERZİNCANLI)
Paylaş