havadurum

Pişi Pizza Nasıl Yapılır? Türk Mutfağının Enfes Buluşması

Pişi, yumuşacık puf puf kabaran hamuruyla Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Peki ya pişi ile pizza bir araya gelirse ne olur? Cevabı pişi pizza tarifinde gizli. Pişi pizza, çıtır çıtır hamuru, üzerindeki besleyici malzemeleri ve enfes pizza sosuyla iki lezzeti bir arada sunuyor. Bu lezzetli tarifi evinizde denemek isterseniz, haberimizi okumaya devam edin.

513

Pişi pizza nasıl yapılır? Pişi pizza malzemeleri nelerdir? Pişi pizza yapmanın püf noktaları nelerdir? İşte pişi pizza tarifi…

Pişi Pizza Malzemeleri

Pişi pizza yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

Hamur için;

  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket kuru maya
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Sos için;

  • 2 su bardağı domates rendesi
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

  • 200 gr mozzarella peyniri
  • 100 gr kaşar peyniri
  • Dilediğiniz malzemeler (sucuk, sosis, mantar, biber, mısır, zeytin vb.)

Pişi Pizza Yapılışı

Pişi pizza yapmak için aşağıdaki adımları takip edin:

  • Hamur için; un, maya ve tuzu bir kapta karıştırın. Ilık su ve zeytinyağını ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika mayalayın.
  • Sos için; domates rendesi, zeytinyağı, kekik, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
  • Mayalanan hamuru ikiye bölün ve unladığınız tezgahta açın. Hamurları yağladığınız pizza tepsilerine yerleştirin. Hamurların üzerine hazırladığınız sosu sürün. Dilediğiniz malzemeleri pizzalara ekleyin. Peynirleri rendeleyip pizzaların üzerine serpin.
  • Fırını 200°C ye ısıtın. Pizzaları 20-25 dakika pişirin.
  • Pizzalar piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edin.

Pişi Pizza Püf Noktaları

Pişi pizza yaparken aşağıdaki püf noktalarına dikkat edin:

  • Hamuru yoğururken çok fazla un eklemeyin, hamurun yumuşak olması önemlidir.
  • Hamuru mayalarken üzerini nemli bir bezle örtmeniz, hamurun kurumasını önleyecektir.
  • Sosu hazırlarken domates rendesini önceden süzmeniz, sosun sulu olmasını engelleyecektir.
  • Pizzaları fırına vermeden önce peynirlerin üzerinin kızarması için birkaç dakika fırının alt kısmında pişirebilirsiniz.
(SAİM TUNÇMAN)
Paylaş