Pırasa çorbası nasıl yapılır? Pırasa çorbası tarifi!

Pırasa çorbası nasıl yapılır? Kış aylarında içimizi ısıtan, sağlıklı ve lezzetli bir çorba arayışındaysanız, pırasa çorbası tam da aradığınız tarif olabilir. Pırasanın benzersiz tadı ve besleyici özellikleri, sofralarımızı renklendirirken, bağışıklık sistemimizi de güçlendiriyor. Bugün, pratik ve sağlıklı bir pırasa çorbası tarifiyle karşınızdayız. Lezzet dolu bir yolculuk için hazırsanız, işte detaylar!

Pırasa çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler:

• 4 adet orta boy pırasa
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• 1 su bardağı süt veya krema (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber

Tarif:

1. Pırasaları yıkayıp temizleyin. Yapraklarını ayırın ve beyaz kısımlarını ince dilimler halinde doğrayın. Yeşil kısımları da doğrayarak ayırın.
2. Soğanı ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
3. Bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin. Doğradığınız soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
4. Soğanlar yumuşadıktan sonra doğradığınız pırasa beyazlarını ve patatesi ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
5. Üzerine tavuk veya sebze suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
6. Pişen çorbayı blender veya çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın veya blendırdan geçirin.
7. İsteğe bağlı olarak çorbayı süzgeçten geçirerek daha kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz.
8. Krema veya sütü ekleyerek çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
9. Servis yapmadan önce üzerini ayırdığınız pırasa yeşillikleri veya rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

• Pırasaları temizlerken ve doğrarken iyice yıkayın, toprak kalıntılarını temizleyin.
• Soğan ve patatesi küçük doğrayarak çorbanın daha homojen bir kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
• Çorbayı blender veya çırpıcı ile pürüzsüz hale getirirken dikkatli olun, sıcak çorba sıçrayabilir.
• Çorbayı kaynatırken ara sıra karıştırarak dibe yapışmasını engelleyin.
• Krema veya süt ekleyecekseniz, çorbayı ateşten almadan önce ekleyin ve iyice karıştırın.
• Servis yaparken çorbayı sıcak olarak servis edin, yanında taze ekmekle servis edebilirsiniz.