Osmanlı mutfağının gizli kalmış hazinelerinden biri olan peluze, aslında pekmez ve nişasta ile hazırlanan eşsiz bir tatlıdır. Bu tatlı, hem pratik hem de lezzetli oluşuyla dikkat çeker. Peki, bu geleneksel tat nasıl günümüze ulaştı ve evde nasıl hazırlanabilir? İşte, adım adım peluze yapımı!
Peluze, esasında su veya süt ile hazırlanabilen, jöle kıvamında bir tatlıdır. Ana malzemeleri su ve nişasta olan bu tatlıya, isteğe göre meyve suyu ya da şeker de eklenebilir. Geleneksel olarak pekmez ile tatlandırılan peluze, Osmanlı döneminden beri sofralarımızı süslemekte.
Peluze yapımı için gerekli malzemeler genellikle şunlardır: pekmez, buğday nişastası, vanilin ve su. Bu malzemeleri bir tencereye alarak, suyunu ekleyip karıştırın. Karışım şeffaflaşıp koyulaşana kadar pişirin. Ardından ıslatılmış bir kabın içine dökün ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Peluze, hem besleyici hem de doğal bir tatlı seçeneğidir. Şeker yerine pekmez kullanarak hazırlanan bu tatlı, sağlıklı bir alternatif sunar. Ayrıca, peluze yapımı oldukça basittir ve çok fazla zamanınızı almaz.
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından peluze, lezzeti ve sağlıklı oluşuyla herkesin beğenisini topluyor. Siz de bu eşsiz lezzeti evinizde deneyerek, geleneksel tatları modern sofralarınıza taşıyabilirsiniz.
(HABER MERKEZİ)
