Pavlova, hafif, kabarık, narin yapısı ve enfes tatlarıyla tatlı dünyasının parlayan yıldızlarından biridir. İki ana bileşenle yapılır: çıtır dış yüzeyi ve yumuşacık, marshmallow kıvamındaki iç kısmı. Genellikle taze meyvelerle süslenen bu tatlı, özellikle özel günlerde sofralarınızı taçlandıracak bir tatlı seçeneğidir. Peki, evde Pavlova nasıl yapılır? İşte size adım adım açıklamalarla en kolay Pavlova tarifi!
Pavlova, dışı çıtır, içi yumuşacık beze tabanıyla meyve ve krema ile süslenen, hafifliğiyle öne çıkan bir tatlıdır. Adını ünlü Rus balerin Anna Pavlova’dan alan bu tatlı, genellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilir. Hazırlaması zahmetsiz, görselliğiyle etkileyici bir tatlıdır.
Pavlova tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler, mutfağınızda kolaylıkla bulunabilecek türden. İşte liste:
Pavlova tatlısını hazırlamak için adımları dikkatlice takip edin. İşte detaylı yapım süreci:
Yumurta beyazlarını çırpın: Yumurta beyazlarını mikser yardımıyla köpüklenene kadar çırpın. Ardından toz şekeri azar azar ekleyerek parlak ve katı bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
Kuru malzemeleri ekleyin: Mısır nişastası, sirke ve vanilya özütünü ekleyerek spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
Tabanı şekillendirin: Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve karışımı yuvarlak bir beze şekli vererek yerleştirin.
Düşük ısıda pişirin: 120°C’ye ayarlanmış fırında yaklaşık 1,5 saat kadar pişirin. Fırını kapattıktan sonra bezeyi içinde soğumaya bırakın.
Kremayı, pudra şekeri ve vanilya özütü ile birlikte mikserle çırpın. Katı bir kıvam elde ettiğinizde kremanız hazırdır.
Soğuyan beze tabanının üzerine kremayı yayın. Ardından dilediğiniz meyvelerle süsleyerek görsel bir şölen yaratın. İsteğe bağlı olarak taze nane yaprakları ekleyebilirsiniz.
Yumurta beyazlarının temizliği: Kabınızın ve çırpma aparatlarının tamamen kuru ve temiz olduğundan emin olun. Aksi takdirde beze kıvamı tutmayabilir.
Düşük ısıda pişirme: Pavlova’nın içinin yumuşak kalması ve dışının çıtır olması için düşük ısıda uzun süre pişirme önemlidir.
Anında servis: Pavlova, hazırlandıktan hemen sonra servis edilmelidir. Uzun süre bekletmek, kıvamını etkileyebilir.
Pavlova tatlısının kökeni, Yeni Zelanda ve Avustralya arasında tartışmalı bir konu olsa da, her iki ülke de bu eşsiz tatlının kendi mutfaklarına ait olduğunu iddia eder. Adını, ünlü balerin Anna Pavlova’nın zarif dans figürlerinden alan bu tatlı, tıpkı onun gibi hafif ve zarif bir yapıya sahiptir.
(HABER MERKEZİ)
