Patlıcan Reçeli Nasıl Yapılır? Patlıcan Reçeli Tarifi

Patlıcanı sadece tuzlamada mı düşünüyorsunuz? O halde bu yazıyı mutlaka okumalısınız! Patlıcanın tatlıyla buluştuğu, eşsiz bir lezzet şöleni sunan patlıcan reçeli, sofralarınızın yeni gözdesi olmaya hazır. Peki, bu eşsiz lezzeti evinizde nasıl yapabilirsiniz? İşte size adım adım, pratik ve lezzetli bir patlıcan reçeli tarifi!

1026

Patlıcanı sadece tuzlama ve yemeklerde mi düşünüyorsunuz? O halde bu yazımız tam size göre! Patlıcanın tatlıyla buluştuğu, eşsiz bir lezzet şöleni sunan patlıcan reçeli, sofralarınızın yeni gözdesi olmaya aday. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu reçelin yapılışını adım adım anlatıyor, püf noktalarını ve birbirinden farklı tariflerini sizlerle paylaşıyoruz. Hazırsanız, patlıcan reçelinin büyülü dünyasına birlikte adım atalım!

Patlıcan Reçeli: Sadece Bir Tatlı Değil, Bir Sanat Eseri!

Patlıcan reçeli, Türk mutfağının gizli kalmış lezzetlerinden biridir. Mor rengiyle sofralara renk katan bu reçel, hem göz hem de damak zevkinizi şenlendirecek. İçeriğindeki bol miktarda lif, vitamin ve mineral sayesinde sağlığınıza da büyük faydalar sağlayacak. Peki, bu eşsiz lezzeti nasıl elde edebilirsiniz? İşte size adım adım patlıcan reçeli yapılışı:

Malzemeler:

  • 1 kilo patlıcan
  • 1 kilo şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 limon suyu
  • Tarçın, karanfil (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Patlıcanları yıkayıp kabuklarını soyun. Küp küp doğrayın.
  2. Büyük bir tencereye patlıcanları, şekeri ve suyu ekleyin.
  3. Kısık ateşte karıştırarak patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin.
  4. Limon suyunu ve isteğe bağlı olarak tarçın, karanfil ekleyin.
  5. Koyu kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.
  6. Sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak doldurun.
  7. Soğuyunca kapağını kapatıp serin ve kuru bir yerde saklayın.

Patlıcan Reçeliyle Neler Yapılır?

Patlıcan reçeli, kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olabilir. Peynir, tereyağı veya ekmek üzerine sürülebilir. Ayrıca, tatlı olarak da tüketilebilir. Dondurmanın üzerine gezdirilebilir, kek ve kurabiyelerde kullanılabilir. Hatta bazı yörelerde patlıcan reçeliyle et yemekleri bile yapılır.

Patlıcan Reçeli Hakkında Merak Edilenler:

Patlıcan reçeli zayıflatır mı?

Patlıcan lif bakımından zengindir ve tokluk hissi verir. Ancak şekerli olduğu için aşırı tüketilmemelidir.

Patlıcan reçeli hangi hastalıklara iyi gelir?

Patlıcan, antioksidan özelliği sayesinde birçok hastalığa karşı koruyucu etkisi vardır.

Patlıcan reçeli nasıl daha kıvamlı olur?

Reçeli daha uzun süre pişirerek veya içerisine biraz nişasta ekleyerek daha kıvamlı hale getirebilirsiniz.

Patlıcan reçeli ne kadar süre dayanır?

Sterilize edilmiş kavanozlarda buzdolabında 6 ay kadar dayanabilir.

(GÖKHAN ÖZKURNAZ)
Paylaş