Patlıcan Çorbası Nasıl Yapılır? Patlıcan Çorbası Tarifi

Patlıcan, sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak onu sadece kızartma veya közleme olarak değil, nefis bir çorba olarak da değerlendirebilirsiniz! İşte, hem besleyici hem de doyurucu bir lezzet olan patlıcan çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem sağlıklı hem de kolaylıkla hazırlanabilen bir seçenek arayanlar için idealdir. Şimdi, patlıcan çorbası nasıl yapılır, gelin birlikte adım adım öğrenelim!

Patlıcan Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• Patlıcan çorbası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir ve genellikle mutfakta bulunur. İşte gerekli olan malzemeler:
  
  2 adet orta boy patlıcan
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 1 su bardağı süt
• Tuz, karabiber
• Zeytinyağı

  Hazırlık Aşaması

Patlıcan çorbası yapmaya başlamadan önce, patlıcanları hazırlamanız gerekecek. Bunun için patlıcanları yıkayın, baş ve uç kısımlarını kesin ve ortadan ikiye kesin. Daha sonra, bir fırın tepsisine ya da ızgaraya yerleştirerek közleyin. Közlenen patlıcanları bir süre dinlendirin ve sonra kabuklarını soyun.

Patlıcan Çorbası Tarifi

1. Hazırladığınız patlıcanları küçük küpler halinde doğrayın.
2. Bir tencereye biraz zeytinyağı ekleyin ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
3. Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Üzerine unu ekleyip kavurmaya devam edin.
5. Hazırladığınız sebze veya tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
6. Daha sonra közlenmiş patlıcanları tencereye ilave edin.
7. Tuz ve karabiber ekleyerek çorbanızı tatlandırın.
8. Son olarak, sütü ekleyin ve çorbanızı birkaç dakika daha kaynatın.

Püf Noktaları:

• Patlıcanları közlerken, kabuklarını tamamen soyarak kullanmaya özen gösterin, böylece çorbanızın kıvamı daha pürüzsüz olacaktır.
• Çorbayı blendırdan geçirerek daha kremsi bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Servis yapmadan önce üzerine birkaç damla limon sıkarak çorbanın lezzetini daha da artırabilirsiniz.
  Servis Önerileri
• Patlıcan çorbasını sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Üzerine birkaç dal taze maydanoz veya kekik serperek görselliği artırabilirsiniz. Yanında taze ekmek veya krutonlarla servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.

Sık Sorulan Sorular

Patlıcan çorbası kaç gün saklanabilir?

Patlıcan çorbasını hava geçirmez bir kapta buzdolabında sakladığınızda 2-3 gün kadar tazeliğini koruyabilirsiniz.

Patlıcan çorbasının kalorisi nedir?

Patlıcan çorbasının kalorisi, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Genellikle 1 porsiyon patlıcan çorbası yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.

Sonuç ve İpuçları

Patlıcan çorbası, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir. Tarifteki püf noktalarını dikkate alarak, mutfakta lezzetli bir deneyim yaşayabilirsiniz. Evde patlıcan çorbası yaparak sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz. Afiyet olsun!