Patates Püresi Nasıl Yapılır? Sofraların Yıldızı
Patates püresi, hem pratik hem de lezzetli bir garnitür olarak mutfakların vazgeçilmezi. Peki, bu klasik lezzeti nasıl bir üst seviyeye taşıyabilirsiniz? İşte adım adım patates püresi yapımı ve püf noktaları!
Patates püresi, dünya genelinde sevilen ve sıklıkla tercih edilen
bir yemek eşlikçisidir. Yumuşacık dokusu ve ağızda dağılan
lezzetiyle, ana yemeklerin yanında kendine özel bir yer bulur.
Ancak her patates püresinin aynı olmadığını biliyor muydunuz?
İşte, mükemmel patates püresi için ihtiyacınız olan bilgiler!
Malzemeler
- Orta boy patates (6 adet)
- Tereyağı (2 yemek kaşığı)
- Süt (1 su bardağı)
- Tuz (1 çay kaşığı)
- Karabiber (Arzuya göre)
Hazırlık Aşaması
- Patatesleri Haşlayın: Patateslerinizi
kabuklarını soyduktan sonra tencereye alın ve üzerini geçecek
kadar su ilave edin. Yumuşayana kadar pişirin.
- Püre Haline Getirin: Pişen patateslerin
suyunu süzün ve üzerine tereyağını ekleyin. Güzelce ezerek püre
haline getirin.
- Son Dokunuşlar: Tuz, karabiber ve sütü
ekleyerek, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Püf Noktaları
- Sütün Sıcaklığı: Pürenize ekleyeceğiniz
sütün ılık olması, pürenizin daha kremsi bir kıvam almasını
sağlar.
- Tereyağının Kalitesi: Pürenizin lezzeti,
kullandığınız tereyağının kalitesiyle doğru orantılıdır. Kaliteli
bir tereyağı, lezzeti artırır.
- Ezme İşlemi: Patatesleri ezerken mikser
veya blender kullanmaktan kaçının. Bu aletler, patatesin
nişastasını açığa çıkararak yapışkan bir kıvam almasına neden
olabilir.
(SAİM TUNÇMAN)
