Patates Köftesi Nasıl Yapılır? Mutfakta Yeni Bir Devrim!

Patates köftesi, pratikliği ve lezzetiyle sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Hem ekonomik hem de doyurucu olan bu tarif, çay saatlerinin yanı sıra ana öğünlerde de tercih ediliyor.

Malzemeler

• 2 orta boy patates
• 1 adet yumurta
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 su bardağı un
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun.
2. Haşlanmış patatesleri ezin ve üzerine ince kıyılmış maydanoz, yumurta, tuz ve karabiber ekleyin.
3. Unu azar azar ilave ederek yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
4. Ellerinizi ıslatarak hamurdan parçalar koparıp köfte şekli verin.
5. Köfteleri buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
6. Kızgın yağda köfteleri arkalı önlü kızartın.

Sunum Önerisi

Patates köftelerini, yanında ketçap, mayonez veya yoğurtlu soslarla servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında hafif bir salata ile de sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktaları

• Patates köftesi yaparken, hamurun kıvamına dikkat edin. Çok sert ya da çok yumuşak olmamalı.
• Köfteleri kızartırken, yağın sıcaklığını iyi ayarlayın ki içleri pişsin ama dışları yanmasın.