Patates Köftesi Nasıl Yapılır? Mutfakta Yeni Bir Devrim!
Patates Köftesi yapımı, ev hanımlarından profesyonel şeflere kadar herkesin merak ettiği bir konu. Peki, bu lezzetli atıştırmalık nasıl yapılır? İşte adım adım Patates Köftesi tarifi!
Patates köftesi, pratikliği ve lezzetiyle sofraların
vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Hem ekonomik hem de doyurucu
olan bu tarif, çay saatlerinin yanı sıra ana öğünlerde de tercih
ediliyor.
Malzemeler
- 2 orta boy patates
- 1 adet yumurta
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 su bardağı un
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı
- Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun.
- Haşlanmış patatesleri ezin ve üzerine ince
kıyılmış maydanoz, yumurta, tuz ve karabiber ekleyin.
- Unu azar azar ilave ederek yoğurun ve
yumuşak bir hamur elde edin.
- Ellerinizi ıslatarak hamurdan parçalar
koparıp köfte şekli verin.
- Köfteleri buzdolabında 15-20 dakika
dinlendirin.
- Kızgın yağda köfteleri arkalı önlü
kızartın.
Sunum Önerisi
Patates köftelerini, yanında ketçap, mayonez veya yoğurtlu
soslarla servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında hafif bir salata
ile de sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Patates köftesi yaparken, hamurun kıvamına
dikkat edin. Çok sert ya da çok yumuşak olmamalı.
- Köfteleri kızartırken, yağın sıcaklığını
iyi ayarlayın ki içleri pişsin ama dışları yanmasın.
(ERHAN TAYLAN)
