havadurum

Nefis muhallebi dolgulu yumuşacık kek

Geleneksel kekin yumuşak dokusunu muhallebiyle birleştiren bu tarif, tatlı krizlerinizde kurtarıcınız olacak! Muhallebi dolgulu yumuşacık kek, her lokmasında sizi lezzetin doruklarına çıkaracak bir lezzet şöleni sunuyor.

891

Sunumu ve lezzetiyle tüm gözleri üzerine çekecek harika bir kek tarifidir. Davet sofraları, kadınlar günü, çay ve kahve saatlerinde misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Muhallebi Dolgulu Yumuşacık Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı süt (100 ml)
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı (100 ml)
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 buçuk su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin

Muhallebisi İçin

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağından bir parmak eksik un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilin

Muhallebi Dolgulu Yumuşacık Kek Tarifi Nasıl Yapılır

  • Karıştırma kabına yumurta ve şekeri ekleyip köpük köpük oluncaya kadar çırpalım. Üzerine sıvı yağ ve süt ekleyip karıştıralım.
  • Üzerine elekte elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve kakao ekleyip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar mikserle düşük devirde çırpalım.
  • Sıvı yağ veya katı yağ ile borcamın her yerini yağlayalım. Hazırlamış olduğumuz kek harcını yayarak dökelim. Borcamı tezgaha hafifçe vurarak üzerinde oluşan hava kabarcıklarını yok edelim.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Fırından çıkıp ilk sıcaklığını attıktan sonra delikler açalım. Orta kısmını ayırıp rondoda çekelim.
  • Muhallebisi için uygun bir tencereye süt, şeker, un ve nişasta ekleyip karıştıralım. Orta ateşte kaynayana kadar pişirelim. Kaynadıktan sonra üzerine tereyağını ve vanilin ekleyip karıştıralım.
  • Kekin üzerine muhallebiyi sıcak sıcak gezdirerek dökelim.
  • Üzerini spatula ile düzeltelim. Rondoda çekmiş olduğumuz orta kısmını üzerine serpelim. Buzdolabında 2-3 saat bekletelim. Daha sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
(ERHAN TAYLAN)
Paylaş