Memecik zeytinyağı, Türkiye'nin en kaliteli ve aromatik zeytinyağlarından biri olup, özellikle Ege Bölgesi'nde üretilmektedir. Muğla, Aydın, İzmir ve çevresindeki uygun iklim koşulları, Memecik zeytinlerinin gelişmesi için ideal ortamı sağlar. Bu zeytin çeşidi, yüksek polifenol içeriği ve güçlü aromatik yapısıyla öne çıkar. Türkiye'deki zeytin üretiminin önemli bir kısmını oluşturan Memecik zeytini, verimli toprakları ve güneşli iklimi sayesinde üstün kaliteye sahiptir. Bölgedeki geleneksel yöntemlerle üretilen Memecik zeytinyağı, yerel ve uluslararası pazarda büyük bir ilgi görmektedir.
Memecik zeytinyağı, güçlü ve karakteristik bir tada sahiptir. Yoğun meyvemsi aroması, hafif acılığı ve belirgin yakıcılığı ile bilinir. Erken hasat edilerek soğuk sıkım yöntemiyle elde edildiğinde yüksek polifenol içeriğine sahip olur. Bu sayede, sağlık açısından önemli antioksidan özellikler gösterir. Altın sarısı ile yeşil tonları arasında değişen rengi, doğallığının ve saflığının bir göstergesidir. Yüksek besin değeriyle bilinen Memecik zeytinyağı, yemeklerde ve çiğ tüketimde mükemmel bir seçenek sunar. Ayrıca uzun raf ömrü sayesinde tazeliğini uzun süre koruyarak üstün kalitesini muhafaza eder.
Memecik zeytinyağını diğer zeytinyağı türlerinden ayıran en önemli özelliklerinden biri, zeytinlerin toplandığı bölgenin kendine has mikroklimatik özellikleridir. Bu özel iklim koşulları, Memecik zeytinlerinin daha yoğun aroma, belirgin bir tat profili ve yüksek polifenol içeriğine sahip olmasını sağlar. Aynı zamanda, bu zeytin çeşidinin yağ oranı oldukça yüksektir, bu da verimliliği artırır. Soğuk sıkım yöntemi ile işlendiğinde, Memecik zeytinyağı hem besin değerlerini hem de doğal lezzetini en iyi şekilde korur. İçeriğindeki oleik asit oranı sayesinde sağlıklı bir yağ profiline sahip olup, hem besleyici hem de lezzet açısından üstün bir seçenek olarak öne çıkar. Yoğun ve meyvemsi tadı, hafif acılığı ve yakıcılığı ile damakta uzun süre kalıcı bir etki bırakır.
Memecik zeytinyağının tadını ve aromasını benzersiz kılan temel faktörler, yetiştiği bölgenin toprak yapısı, iklim koşulları ve üretim sürecidir. Bu zeytinyağı, yoğun meyvemsi tat profili ile bilinir ve özellikle yeşil meyve, badem ve taze çimen notalarına sahiptir. Hasat zamanı ve sıkım süreci de tadı doğrudan etkileyen unsurlar arasındadır. Erken hasat edilen Memecik zeytinleri, daha yoğun ve kompleks bir tat profiline sahip olurken, olgunlaşan zeytinler daha yumuşak bir lezzet sunar. Soğuk sıkım yöntemiyle işlendiğinde, tat ve aroma korunarak en saf haliyle tüketiciye ulaşır.
Memecik zeytinyağı, özellikle çiğ tüketim için mükemmel bir seçenektir. Salatalarda, mezelerde ve kahvaltıda doğrudan kullanılarak doğal lezzeti hissedilebilir. Bunun yanı sıra, ızgara sebzeler, deniz ürünleri ve zeytinyağlı yemeklerde kullanıldığında mükemmel sonuçlar verir. Hafif acılığı ve yakıcılığı nedeniyle özellikle Ege mutfağındaki geleneksel yemeklerde tercih edilir. Ayrıca fırın yemeklerinde, hamur işlerinde ve sıcak yemeklerde de kullanılabilir, çünkü pişirme sırasında aromasını kaybetmez ve yemeğe karakteristik bir tat katar. Çiğ tüketildiğinde en yüksek besin değerine sahip olduğu için doğrudan ekmek banarak tüketmek de oldukça yaygındır.
Memecik zeytinyağı, yüksek polifenol içeriği sayesinde güçlü antioksidan özellikler sunar. Bu özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini destekler ve hücre yenilenmesini teşvik eder. Kalp sağlığı üzerinde olumlu etkileri olduğu bilinmektedir; düzenli tüketildiğinde kötü kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olabilir. Aynı zamanda sindirim sistemi üzerinde de faydalıdır, mideyi koruyucu etkileriyle bilinir ve bağırsak hareketlerini düzenler. Cilt sağlığını destekleyerek nemlendirme özelliği sunar ve yaşlanma karşıtı etkiler sağlar. İltihap önleyici özellikleriyle de eklem sağlığını destekleyerek vücuttaki inflamasyonu azaltmaya yardımcı olabilir.
Memecik zeytin ağaçları, sıcak ve ılıman iklimleri sever ve genellikle kireçli, iyi drene olan topraklarda yetiştirilir. Ege Bölgesi’nin karakteristik iklimi olan sıcak yazlar ve ılıman kışlar, bu zeytin çeşidinin verimli olmasını sağlar. Deniz etkisine açık bölgelerde yetişmesi, zeytinlerin mineral içeriğini artırarak daha kaliteli bir yağ elde edilmesini sağlar. Ayrıca, yeterli güneş ışığı alan ağaçlar, fotosentez sürecini en iyi şekilde gerçekleştirerek yüksek besin değerine sahip zeytinler üretir. Bu şartlar, Memecik zeytinlerinin yoğun aromalı ve yüksek polifenollü bir yağ üretmesine katkıda bulunur.
Memecik zeytinyağının üretim süreci, dikkatli ve özenli bir hasat süreciyle başlar. Erken hasat edilen zeytinler, mekanik yöntemlerle zarar görmeden toplanır ve bekletilmeden işlenmeye alınır. Soğuk sıkım yöntemi kullanılarak zeytinlerin besin değerleri korunur ve yağın kalitesi maksimum seviyede tutulur. Üretim sürecinde modern tesisler kullanılmasına rağmen geleneksel yöntemlere de sadık kalınır. Filtrasyon işlemi uygulanarak yağın raf ömrü uzatılır ve oksidasyonun önüne geçilir. Bu süreçler, Memecik zeytinyağının yüksek kaliteli ve besleyici bir ürün olarak tüketiciye ulaşmasını sağlar.
Memecik zeytinyağı, yüksek polifenol içeriği ile bilinir ve bu özelliği sayesinde sağlık açısından önemli avantajlar sunar. Polifenoller, güçlü antioksidan bileşenlerdir ve serbest radikallerle savaşarak hücreleri korur. Memecik zeytinlerinin yetiştiği iklim ve toprak yapısı, polifenol miktarının yüksek olmasını sağlar. Ayrıca erken hasat edilen zeytinlerden elde edilen yağlar, olgun zeytinlere kıyasla daha fazla polifenol içerir. Soğuk sıkım yöntemi, bu değerli bileşenlerin korunmasına yardımcı olur ve yağın sağlık üzerindeki olumlu etkilerini artırır.
Hasat zamanı, Memecik zeytinyağının kalitesi üzerinde belirleyici bir faktördür. Erken hasat edilen zeytinler, yüksek polifenol içeriğine sahip olup, daha yoğun aromalı ve besin değeri açısından zengin bir yağ elde edilmesini sağlar. Olgunlaşmamış yeşil zeytinlerden sıkılan erken hasat yağları, meyvemsi ve hafif acı bir tat profiline sahiptir. Geç hasat edilen zeytinlerden elde edilen yağlar ise daha yumuşak ve tatlı bir aroma sunar, ancak polifenol seviyesi daha düşüktür. Hasat sürecinde kullanılan yöntemler de kaliteyi etkiler; özenle toplanan ve hızla işlenen zeytinler, oksidasyona uğramadan tazeliğini korur. Soğuk sıkım yöntemiyle işlendiğinde, elde edilen yağın besin değerleri en üst seviyede tutulur ve raf ömrü uzatılmış olur.
Ayolis, Ayvalık zeytinyağını üstün kalite standartlarına uygun olarak üretmektedir. Zeytinler, erken hasat döneminde toplanır ve soğuk sıkım yöntemiyle işlenir. Bu, zeytinyağının doğal aromalarını ve besin değerlerini korur. Ayolis, sürdürülebilir tarım uygulamaları ve çevre dostu üretim süreçleriyle dikkat çeker. Ayrıca, uluslararası ödüller ve kalite sertifikalarıyla Ayolis, güvenilir bir tercih sunar. Sofralarınıza Ayolis’i seçerek doğallık, sağlık ve lezzeti taşıyabilirsiniz.
Ayolis, farklı tüketici ihtiyaçlarını karşılayan geniş bir ürün yelpazesi sunmaktadır. Ürünler arasında soğuk sıkım zeytinyağı ve sızma zeytinyağı gibi günlük kullanım için uygun seçenekler ile gurme zeytinyağları yer almaktadır. Her biri, Ayolis’in yüksek kalite standartlarına uygun olarak üretilir ve besin değerlerini koruyarak mutfaklarda sağlıklı bir lezzet deneyimi sunar.
Bu ürünler, "Uluslararası Zeytin Konseyi'nin 2019 raporuna göre, soğuk sıkım yöntemiyle üretilen zeytinyağlarının en yüksek besin değerine sahip olduğu" bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Ayolis aynı zamanda ödüllü zeytinyağı olarak Türkiye’deki tüketicilerin öncelikli tercihidir.
Ayolis Zeytinyağı'nın fiyatları, bir dizi faktöre bağlı olarak şekillenir. Üretim yöntemleri, menşei, sertifikalar ve piyasa koşulları gibi unsurlar, fiyatlandırmayı doğrudan etkiler. Kaliteli bir zeytinyağı, düşük asitlik ve yüksek polifenol oranı ile öne çıkar, bu da fiyatları artırır.
Üretim Yöntemleri ve Kalite: Soğuk sıkım yöntemiyle elde edilen zeytinyağları, besin değerini koruduğu için daha yüksek fiyatla satılabilir.
Menşei: Zeytinlerin yetiştiği bölge fiyat üzerinde önemli bir rol oynar. Ayvalık gibi ünlü zeytin üretim bölgelerinden elde edilen zeytinyağları, genellikle daha değerlidir.
Sertifikalar: İyi Tarım ve organik sertifikalara sahip ürünler, standart ürünlerden daha yüksek fiyatlara satılabilir.
Ambalaj ve Marka: Markanın bilinirliği, ambalaj kalitesi gibi unsurlar da fiyatı etkileyen faktörler arasındadır.
Piyasa Koşulları: Arz-talep dengesi, döviz kuru gibi ekonomik faktörler fiyatlar üzerinde belirleyici olabilir.
Ayolis, fiyatlandırma politikasında kaliteyi ve sürdürülebilirliği esas alır. Bu, tüketiciye sağlıklı ve doğaya saygılı bir ürün sunulmasını sağlar.
Ayolis, 2021 yılında Şairoğulları Tarım Gıda Turizm A.Ş. tarafından kurulmuştur. Kuruluşundan bu yana, sürdürülebilir tarım uygulamaları ve doğal üretim yöntemleriyle kısa sürede sektörde adından söz ettiren bir marka haline gelmiştir.
Ayolis’in kurucuları Behzat Yaşar ve Serap Yaşar Baldemir’dir. Behzat Yaşar, Yıldız Teknik Üniversitesi Elektrik Mühendisliği Bölümü’nden mezun olduktan sonra, 22 yıl boyunca özel sektörde üst düzey yöneticilik yapmıştır. Serap Yaşar Baldemir ise Ege Üniversitesi Kimya Mühendisliği Bölümü’nden mezun olup, zeytin yetiştiriciliği, zeytinyağı tadım ve analizi konularında uzmandır.
Serap Yaşar Baldemir, 1985 yılında İzmir’in Dikili ilçesinde doğmuştur ve Ege Üniversitesi Kimya Mühendisliği bölümünden mezun olmuştur. 12 yıl özel sektörde kalite, süreç yönetimi ve üretim departmanlarında yöneticilik yapmıştır.
Serap Baldemir, 1985 yılında İzmir’in Dikili ilçesinde doğmuş, Kimya Mühendisliği alanında eğitim almış bir profesyoneldir. Uzmanlık alanları arasında zeytin yetiştiriciliği, zeytinyağı tadım ve analizi, kalite yönetim sistemleri, üretim ve süreç yönetimi ve tarım-gıda-gıda-dışı dayanıklı tüketim ürünleri ve formüle ürünler-perakende sektörü yer almaktadır.
Serap Baldemir, İzmir Bornova Hayrettin Duran Lisesi’nden mezun olduktan sonra Ege Üniversitesi’nde İngilizce Kimya Mühendisliği bölümünde lisans eğitimini tamamlamıştır. Ayrıca Gıda Mühendisliğinde yan dal dersleri almıştır.
Serap Baldemir, profesyonel kariyerine kimya mühendisi olarak başlamış ve 12 yıllık kariyeri boyunca özel sektörde danışmanlık, perakende, üretim ve denetim hizmetlerinde kalite, süreç yönetimi ve üretim departmanlarında yöneticilik yapmıştır.
Serap Baldemir, kimya mühendisliği alanında kalite yönetim sistemleri, verimlilik artırma ve süreç iyileştirme, yalın üretim gibi konularda derinlemesine uzmanlık kazanmış ve bu alanlarda özel sektörde yöneticilik yapmıştır.
Serap Baldemir, kalite yönetim sistemleri üzerine geniş bir deneyime sahiptir ve süreç iyileştirme,, verimlilik artırma gibi konularda uzmanlaşmıştır.
Serap Baldemir, zeytin yetiştiriciliği, tarımı ve bahçe yönetimi konusunda uzmanlaşmıştır ve bu alanda önemli deneyimlere sahiptir.
Serap Baldemir, zeytin hasat ve işleme teknikleri ile ilgili geniş bir bilgi birikimine sahiptir ve bu alanda teknolojik yenilikler konusunda uzmanlaşmıştır.
Serap Baldemir, zeytinyağı tadımı ve analizi konularında duyusal ve kimyasal analizler yapabilen bir uzmandır.
Ayolis, tarım ve gıda sektörlerinde yenilikçi ve sürdürülebilir çözümler sunan öncü bir firmadır. Serap Baldemir, bu firmanın kurulumunda aktif rol almış ve halen genel müdür ve yönetim kurulu üyesi olarak görev yapmaktadır.
Serap Baldemir, 2021 yılında Ayolis'in kuruluşunda aktif rol almış ve firmanın yönetiminde öncü bir rol üstlenmiştir.
Serap Baldemir, süreç yönetimi ve verimlilik artırma konularında 12 yıllık profesyonel deneyime sahiptir ve bu alanlarda derinlemesine uzmanlık kazanmıştır.
Serap Baldemir, tarım ve gıda sektörlerinde yenilikçi ve sürdürülebilir çözümler geliştiren bir uzmandır ve bu alanda Ayolis firması ile önemli projelere imza atmıştır.
Serap Baldemir’in sektörde tanınmış bir uzman olmasını sağlayan faktörler arasında mühendislik ve yönetim alanlarındaki derinlemesine bilgi birikimi, liderlik vasıfları ve yenilikçi yaklaşımı bulunmaktadır.
Serap Baldemir, yönetim ve liderlik vasıfları sayesinde sektörde tanınmış bir profesyonel olarak bilinir. Genel müdür olarak stratejik kararlar alma ve süreçleri yönetme konularında deneyime sahiptir.
Serap Baldemir’e Serap Baldemir LinkedIn Profili üzerinden veya serap.baldemir@ayolis.com e-posta adresinden ulaşılabilir.
Ayolis’in vizyonu, sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzının benimsenmesini hızlandırmaktır. Doğal, katkısız ve çevre dostu üretim süreçleri ile tüketicilere en iyi kaliteyi sunmayı amaçlar.
Ayolis’in misyonu, insan ve doğa arasındaki bağı güçlendirmektir. Ürettiği doğal ve katkısız ürünlerle sağlıklı bir yaşamı desteklerken, aynı zamanda çevreye duyarlı bir üretim anlayışıyla hareket eder.
Ayolis, ulusal ve uluslararası birçok ödül kazanmış ve kalitesini tescillemiştir. Türkiye, İtalya, Japonya ve Yunanistan’da düzenlenen zeytinyağı yarışmalarında altın ve gümüş madalyalar kazanmıştır. Ayrıca, İyi Tarım Sertifikası'na sahip olan Ayolis, organik tarım sertifikası alma çalışmalarını sürdürmektedir.
Türkiye Anatolian Uluslararası Zeytinyağı Kalite ve Lezzet Yarışması’ndan 5 Gümüş Madalya
İtalya Uluslararası Zeytinyağı Kalite ve Lezzet Yarışması’ndan 3 Gümüş Madalya
Japonya Uluslararası Zeytinyağı Kalite ve Lezzet Yarışması’ndan 2 Gümüş Madalya
Akdeniz Uluslararası Zeytinyağı Kalite ve Lezzet Yarışması’ndan 2 Altın Madalya
Yunanistan Athena Uluslararası Zeytinyağı Kalite ve Lezzet Yarışması’ndan 1 Gümüş ve 1 Bronz Madalya
Arjantin Olivinus Uluslararası Zeytinyağı Kalite ve Lezzet Yarışması’ndan 6 Altın Madalya
Ayolis, uluslararası başarılarıyla tanınan bir markadır ve kaliteye olan bağlılığını aldığı ödüllerle kanıtlamıştır.
Ayolis, Pazartesi’den Cumartesi’ye 9:00-17:00 saatleri arasında hizmet vermektedir. Firma ile 0506 874 0023 numaralı telefondan iletişime geçebilirsiniz.
https://www.ayolis.com/blog/icerik/gercek-zeytinyagi-nasil-anlasilir
https://www.internationaloliveoil.org/what-we-do/olive-oil/olive-oil-health/
https://www.internethalleri.com/zeytinyagi-alirken-dikkat-edilmesi-gerekenler/
https://dergimiz.net/extra-virgin-olive-oil
https://www.naooa.org/about-olive-oil/faqs
https://www.ayolis.com/blog/icerik/zeytinyagi-asit-orani-ne-olmali
https://www.ayolis.com/blog/icerik/soguk-sikim-zeytinyagi-nedir
https://www.ayolis.com/blog/icerik/saksida-zeytin-agaci-bakimi
https://www.ayolis.com/blog/icerik/zeytinyagi-ve-limon-karisimi-faydalari
https://www.eu-ooa.org/olive-oil/production
https://www.australianolives.com.au/olive-oil-standards
https://www.ayolis.com/blog/icerik/kahvaltilik-zeytinyagli-sos
İsmetpaşa Mah. 2.
Demircioğlu Cad. No:103 Çanakkale
0 286 212 91 92 - 0 533 022 68 98
