Mantar Sote Nasıl Yapılır? Mantar sotenin içine ne konur?

Mantar sote, kültür mantarı, soğan, biber, domates, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan lezzetli ve pratik bir sebze yemeğidir. Mantar soteyi ister tek başına ister pilav, makarna veya et yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz. Mantar sote yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.

Tavada Sade Mantar Nasıl Yapılır?

• Tavada sade mantar yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
• 500 gram kültür mantarı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

• Mantarları saplarından ayırın ve yıkayın.
• Tavaya dizin ve üzerlerine tuz serpin.
• Tereyağını küçük parçalara bölün ve mantarların üzerine koyun.
• Kısık ateşte ağzı kapalı olarak suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Suyu azaldığında rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
• Kaşar peyniri eriyince altını kapatın.
• Sıcak olarak servis edin.

Mantar Sotenin İçine Ne Konur?

Mantar sotenin içine lezzet katmak için farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, soğan, sarımsak, biber, domates, maydanoz, dereotu gibi sebzeler mantar sotenin içine çok yakışır. Ayrıca, zeytinyağı, tereyağı, sıvı yağ gibi yağlar da mantar sotenin kıvamını ve tadını etkiler. Baharat olarak da tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik, nane, pul biber gibi seçenekler kullanabilirsiniz. Mantar sotenin içine ne koyacağınız tamamen sizin damak zevkinize kalmış.

Kültür Mantarı Kavurması Nasıl Yapılır?

• Kültür mantarı kavurması yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
• 500 gram kültür mantarı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, kırmızı biber

Yapılışı:

• Mantarları yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
• Soğanı ve biberi yemeklik doğrayın. Sarımsağı ince kıyın.
• Tavaya veya yayvan bir tencereye sıvı yağ alın.
• Mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun. (Mantarlar çok sertse su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.)
• Soğan, biber ve sarımsağı ilave edin.
• Tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyip karıştırın.
• Soğan ve biber yumuşayana kadar arada karıştırarak kavurun.
• Sıcak veya ılık olarak servis edin.

Zeytinyağlı Mantar Sote Nasıl Yapılır?

• Zeytinyağlı mantar sote yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
• 500 gram kültür mantarı
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı maydanoz
• Tuz, karabiber, kekik

Yapılışı:

• Mantarları yıkayın ve dörde bölün.
• Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsağı ince kıyın. Domatesi küçük küçük doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın.
• Tavaya zeytinyağı alın ve ısıtın.
• Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Mantarları ilave edip suyunu salana kadar kavurun.
• Domatesi ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
• Tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştırın.
• Maydanozu serpin ve altını kapatın.
• Sıcak veya soğuk olarak servis edin.

Mantar Sote Yaparken Mantarın Kabuğu Soyulur Mu?

Mantar sote yaparken mantarın kabuğunu soymaya gerek yoktur. Mantar kabuğu yenilebilir ve besleyicidir. Ancak mantarı iyice yıkamak ve temizlemek önemlidir. Mantarı yıkarken çok fazla suya tutmamak ve hemen kurulamak gerekir. Aksi halde mantar suyu emer ve lezzeti azalır. (Şerife Turhanlı)