havadurum

Mantar Sote Nasıl Yapılır? Mantar sotenin içine ne konur?

Mantar sote nasıl yapılır? Mantar sotenin içine ne konur? Kültür mantarı kavurması nasıl yapılır? Zeytinyağlı mantar sote nasıl yapılır? Mantar sote yaparken mantarın kabuğu soyulur mu? İşte, bu soruların cevapları ve tarhana çorbası ile mantar sote tarifleri…

1608

Mantar sote, hem kolay hem de lezzetli bir yemek olmasıyla birç of sofranın vazgeçilmezi. Mantarın sağlığa faydaları da cabası. Peki mantar sote nasıl yapılır? Mantar sote yaparken nelere dikkat etmek gerekir? Mantar sote yanına ne gider? İşte mantar sote ile ilgili merak edilenler ve en güncel bilgiler.

Mantar Sote Nedir?

Mantar sote, kültür mantarı veya istiridye mantarı gibi mantar türlerinin soğan, biber, domates, sarımsak, salça ve baharatlarla sotelenmesiyle yapılan bir yemektir. Mantar sote, genellikle ana yemek olarak servis edilir, ancak ara sıcak veya meze olarak da sunulabilir. Mantar sote, protein açısından zengin bir yemek olup, et veya tavuk tüketmek istemeyenler için ideal bir seçenektir.

Mantar Sote Nasıl Yapılır?

Mantar sote yapmak için öncelikle mantarları temizlemek gerekir. Mantarlar, süngerimsi bir yapıya sahip oldukları için suyla temas ettirilmemelidir. Mantarları, nemli bir bez veya kağıt havlu ile silerek veya kabuklarını soyarak temizleyebilirsiniz. Mantarları, büyüklüklerine göre 2-4 parçaya bölün. Soğan, biber, domates ve sarımsağı da yemeklik doğrayın. Tereyağı veya sıvı yağı bir tavada kızdırın. Önce soğan, biber ve sarımsağı kavurun. Ardından salça ve baharatları ekleyin. Son olarak mantarları ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Mantar soteniz hazır. Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.

Mantar Sote Nasıl Tarifi

Malzemeler

  1. Tavada sade mantar yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
  2. 500 gram kültür mantarı
  3. 2 yemek kaşığı tereyağı
  4. Tuz
  5. Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

  • Mantarları saplarından ayırın ve yıkayın.
  • Tavaya dizin ve üzerlerine tuz serpin.
  • Tereyağını küçük parçalara bölün ve mantarların üzerine koyun.
  • Kısık ateşte ağzı kapalı olarak suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Suyu azaldığında rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
  • Kaşar peyniri eriyince altını kapatın.
  • Sıcak olarak servis edin.

Mantar Sotenin İçine Ne Konur?

Mantar sotenin içine lezzet katmak için farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, soğan, sarımsak, biber, domates, maydanoz, dereotu gibi sebzeler mantar sotenin içine çok yakışır. Ayrıca, zeytinyağı, tereyağı, sıvı yağ gibi yağlar da mantar sotenin kıvamını ve tadını etkiler. Baharat olarak da tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik, nane, pul biber gibi seçenekler kullanabilirsiniz. Mantar sotenin içine ne koyacağınız tamamen sizin damak zevkinize kalmış.

Kültür Mantarı Kavurması Nasıl Yapılır?

Kültür mantarı kavurması yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 500 gram kültür mantarı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber

Yapılışı:

  1. Mantarları yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
  2. Soğanı ve biberi yemeklik doğrayın. Sarımsağı ince kıyın.
  3. Tavaya veya yayvan bir tencereye sıvı yağ alın.
  4. Mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun. (Mantarlar çok sertse su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.)
  5. Soğan, biber ve sarımsağı ilave edin.
  6. Tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyip karıştırın.
  7. Soğan ve biber yumuşayana kadar arada karıştırarak kavurun.
  8. Sıcak veya ılık olarak servis edin.

Zeytinyağlı Mantar Sote Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Mantar Malzemeleri:

Zeytinyağlı mantar sote yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 500 gram kültür mantarı
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet domates
  • 2 yemek kaşığı maydanoz
  • Tuz, karabiber, kekik

Yapılışı:

  1. Mantarları yıkayın ve dörde bölün.
  2. Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsağı ince kıyın. Domatesi küçük küçük doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın.
  3. Tavaya zeytinyağı alın ve ısıtın.
  4. Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  5. Mantarları ilave edip suyunu salana kadar kavurun.
  6. Domatesi ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
  7. Tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştırın.
  8. Maydanozu serpin ve altını kapatın.
  9. Sıcak veya soğuk olarak servis edin.

Mantar Sote Nasıl Lezzetlendirilir?

Mantar sote, klasik tarifin dışında farklı malzemelerle de lezzetlendirilebilir. Örneğin, mantar soteye krema, peynir, hardal, soya sosu, kekik, biberiye, fesleğen gibi malzemeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, mantar soteye tavuk, et, sucuk, pastırma gibi et ürünleri de ilave ederek daha doyurucu bir yemek yapabilirsiniz.

Mantar Sote Yanına Ne Gider?

Mantar sote, yanına çeşitli yemeklerle servis edilebilir. Mantar sote yanına, mercimek çorbası, pirinç pilavı, makarna, patates püresi, salata, yoğurt, cacık, turşu gibi yemekler gider. Mantar sote, aynı zamanda ekmekle de tüketilebilir.

Mantar Sote Kaç Kaloridir?

Mantar sote, kalori açısından düşük bir yemektir. Bir porsiyon (200 gram) mantar sote yaklaşık 188 kaloridir. Mantar sote, diyet yapanlar için uygun bir yemektir. Ancak mantar soteye eklenen yağ, krema, peynir gibi malzemeler kalori miktarını artırabilir. Bu yüzden mantar sote yaparken malzemelerin miktarına dikkat etmek gerekir.

Mantar Sote Yaparken Sık Sorulan Sorular

Mantar sote yaparken mantarların kararmaması için ne yapmalıyım?

Mantar sote yaparken mantarların kararmaması için, mantarları suyla yıkamamalı, temiz bir bez veya kağıt havlu ile silmeli veya kabuklarını soymalısınız. Ayrıca mantarları limonlu suya batırarak da kararmasını önleyebilirsiniz.

Mantar sote yaparken mantarları ne kadar pişirmeliyim?

Mantar sote yaparken mantarları, suyunu salıp çekene kadar pişirmelisiniz. Mantarlar çok fazla pişirilirse, lezzetini ve besin değerini kaybedebilir. Mantarların pişip pişmediğini, yumuşaklığına ve rengine bakarak anlayabilirsiniz.

Mantar sote yaparken hangi mantar türünü kullanmalıyım?

Mantar sote yaparken, kültür mantarı veya istiridye mantarı gibi mantar türlerini kullanabilirsiniz. Bu mantarlar, kolay bulunabilen ve lezzetli mantar türleridir. Ancak mantar sote yaparken, kesinlikle yabani mantar kullanmamalısınız. Yabani mantarlar, zehirli olabilir ve sağlığınızı tehlikeye atabilir.

Mantar sote, hem pratik hem de leziz bir yemek olmasıyla, herkesin seveceği bir tariftir. Mantar sote yaparken, yukarıda verdiğimiz püf noktalarına ve lezzet önerilerine dikkat ederek, harika bir mantar sote yapabilirsiniz.

Mantar Sote Yaparken Mantarın Kabuğu Soyulur Mu?

Mantar sote yaparken mantarın kabuğunu soymaya gerek yoktur. Mantar kabuğu yenilebilir ve besleyicidir. Ancak mantarı iyice yıkamak ve temizlemek önemlidir. Mantarı yıkarken çok fazla suya tutmamak ve hemen kurulamak gerekir. Aksi halde mantar suyu emer ve lezzeti azalır. (Erhan Taylan)

Paylaş