Limon Püresi: Mutfak Atıklarını Değerlendirmenin En Lezzetli Yolu!

Mutfakta sıkça karşılaştığımız bir durum var: Limon sıktıktan sonra arta kalan posalar. Peki, bu posaları değerlendirerek mutfak sanatınıza yeni bir boyut kazandırmaya ne dersiniz? İşte karşınızda, hem pratik hem de lezzetli bir çözüm: Limon püresi!

Limon Püresinin Püf Noktaları

Limon püresi yapımında kullanacağınız malzemelerin tazeliği ve kalitesi, sonucun lezzetini doğrudan etkiler. Pürenizi daha aromatik hale getirmek için, organik limonları tercih edebilirsiniz.

Malzemeler:

• 6 adet limonun posası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı köri
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Adım Adım Limon Püresi Yapımı

• Limon Posalarını Hazırlayın: Limonların posalarını çekirdeklerinden ayıklayın ve ufak parçalar halinde doğrayın.
• Haşlama İşlemi: Doğradığınız limon posalarını kaynar suda yaklaşık 30 dakika haşlayın. Bu işlem, posaların yumuşamasını ve püre için ideal bir kıvam almasını sağlar.
• Blenderdan Geçirin: Haşlanmış limon posalarını süzün ve üzerine tuz, köri, sarımsak ve zeytinyağı ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.

Pürenizi Nasıl Saklamalısınız?

Hazırladığınız limon püresini bir kavanoza aktarın ve oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra buzdolabında 15 gün süreyle saklayabilirsiniz.

Limon Püresinin Kullanım Alanları

Limon püresi, makarnalardan balık yemeklerine, tavuk marinasyonundan patates püresine kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. Ayrıca, kahvaltı sofralarınızda ekmeğin üzerine sürerek de tüketebilirsiniz.