havadurum

Lezzetli ve sağlıklı Kabak çiçeği dolması

Hem sağlık hem de lezzet açısından zengin olan kabak, çiçeklerinin dolma olarak hazırlanmasıyla da sofralarda öne çıkar.

2134

Kabak çiçeği dolması, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kabak bitkisinin hassas ve göz alıcı çiçekleri, dolma olarak hazırlanarak sofralara şıklık ve lezzet katar. Bu nefis tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. Üstelik kabak çiçeği dolması, çeşitli vitamin ve mineraller bakımından da oldukça zengindir. İster ana yemek olarak, ister yanında bir garnitür olarak tercih edilsin, kabak çiçeği dolması sofraların gözdesi olmaya adaydır.

İşte lezzetli kabak çiçeği dolması tarifi:

Malzemeler:

  • Taze kabak çiçekleri
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  • Kabak çiçeklerini dikkatlice temizleyin ve içlerindeki çekirdek kısmını çıkarın. Dikkatlice yıkayıp süzün.
  • Pirinci yıkayıp süzün.
  • Soğanı ince ince doğrayın.
  • Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  • Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Pirinci ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Tuz ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz.
  • Sıcak suyu ilave edip pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
  • Hazırladığınız iç harcı kabak çiçeklerinin içine doldurun. Kabak çiçeklerini hafifçe kapatın.
  • Dibini hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
  • Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  • Pişen kabak çiçeklerini sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
  • Afiyet olsun!
(ERHAN TAYLAN)
Paylaş