Lezzeti dillere destan! Tarak Tatlısı nasıl yapılır?

Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan tarak tatlısı, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofralara şenlik katıyor. İrmik ve yoğurt ile hazırlanan hamuru ve fıstıkla süslenen bu tatlı, yapımı oldukça kolay. Peki, tarak tatlısı nasıl yapılır? İşte püf noktalarıyla birlikte tarak tatlısı tarifi...

Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• Fıstık süsleme için

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 limon dilimi

Hazırlanışı:

1. Bir kapta irmik, yoğurt, toz şeker, sıvı yağ, vanilya, kabartma tozu ve tuzu güzelce karıştırın.
2. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamuru 10 dakika kadar dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru ikiye bölün ve her bir parçayı ayrı ayrı açın.
5. Hamurları tarak şeklinde kesin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
6. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
7. Şerbet için toz şeker, su ve limon dilimini bir tencereye alın ve kaynatın.
8. Kaynayan şerbeti fırından çıkan tatlıların üzerine dökün.
9. Tatlılar şerbeti tamamen çekene kadar bekletin.
10. Fıstık ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları:

• Hamuru yoğururken çok fazla un eklememeye dikkat edin. Yumuşak bir hamur elde etmeniz önemlidir.
• Tatlıları fırında fazla pişirmeyin. Üzerleri kızarınca fırından çıkarabilirsiniz.
• Şerbeti dökmeden önce tatlıların soğumasını bekleyin.
• Fıstık yerine ceviz veya badem de kullanabilirsiniz.