Lezzet Dolu Bir Klasik: Salçalı Makarna Tarifi ve Püf Noktaları
Salçalı makarna yapımında püf noktaları nelerdir? En lezzetli salçalı makarna için hangi salça kullanılır? Hemen okuyun ve öğrenin!
Herkesin mutfağında mutlaka yer alan, pratik ve doyurucu bir
lezzet olan salçalı makarna, hem çocuklar hem de yetişkinler
tarafından severek tüketilir. Peki, bu klasik lezzeti en lezzetli
şekilde nasıl hazırlayabilirsiniz? Bu yazıda, salçalı makarna
tarifi ve püf noktaları ile karşınızdayız.
Malzemeler:
- Makarna (spagetti, penne, rigatoni gibi)
- Domates salçası (biber salçası da
ekleyebilirsiniz)
- Sıvı yağ
- Soğan
- Sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Su
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Makarnayı paket talimatlarına göre
haşlayın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve tavada sıvı
yağ ile kavurun.
- Sarımsakları rendeleyip soğanlara ekleyin
ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyin ve kavurmaya
devam edin.
- Salça kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra
su ve baharatları ekleyin.
- Makarna haşlandıktan sonra süzün ve sosun
içine ekleyin.
- Makarnayı sosla güzelce harmanlayın ve
birkaç dakika daha pişirin.
- Maydanozla süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları:
- Lezzetli bir salçalı makarna için domates
salçasını güzelce kavurun.
- Makarna suyundan bir miktar sosun içine
ekleyebilirsiniz.
- Arzuya göre biber salçası da
ekleyebilirsiniz.
- Farklı bir lezzet için soğan yerine domates
de kullanabilirsiniz.
- Makarnayı haşlarken fazla haşlamamaya
dikkat edin.
- Servis etmeden önce makarnanın sosla iyice
harmanlandığından emin olun.
Salçalı Makarna Yanında Ne Yenir?:
- Salçalı makarna yanında yoğurt, ayran veya
cacık çok güzel gider.
- Salata veya turşu da servis edebilirsiniz.
- Ekmek veya pide de salçalı makarnaya eşlik
edebilir.
(ATİLLA AKIN)
