Kolay lahmacun tarifi Lahmacun nasıl yapılır?  Ev yapımı lahmacun - Fırında lahmacun tarifi - Evde lahmacun yapımı

Lahmacun, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Evde yapılan lahmacunun tadı ise bambaşkadır. Bu tarifle, fırında kolayca hazırlayabileceğiniz, çıtır çıtır ve lezzetli lahmacunlar yapabilirsiniz. İşte adım adım ev yapımı fırında lahmacun tarifi.

Malzemeler (4 Kişilik)

Hamur İçin:

• 3.5 su bardağı un
• 1 + çeyrek su bardağı su
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Çeyrek tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kuru maya

Harç İçin:

• 400 gram kıyma
• 1 büyük domates
• 1 adet acı kırmızı biber
• 4 adet sivri biber
• 1 büyük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• Çeyrek tatlı kaşığı tuz
• Çeyrek tatlı kaşığı karabiber
• Çeyrek tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber

Hamurun hazırlanışı

• Malzemeleri Karıştırın: Un, maya, şeker ve tuzu geniş bir kapta iyice karıştırın. Yavaşça suyu ilave edin. Suyun hepsini bir anda dökmeyin; azar azar kullanarak hamurun kıvamına göre su miktarını ayarlayın.
• Hamuru Yoğurun: Homojen ve yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Üzerini bir bezle örterek dinlendirin. Aceleniz yoksa en az yarım saat, mümkünse daha uzun süre dinlendirin.

Harcın hazırlanışı

• Malzemeleri Hazırlayın: Kıyma dışındaki tüm malzemeyi rondodan kabaca geçirin ve geniş bir kaba alın.
• Kıymayı Ekleyin: Kıymayı üzerine ilave edin ve elinizle ıslak bir harç elde edene kadar iyice yoğurun. Damak zevkinize göre tuz ve baharat miktarlarını artırabilirsiniz.

Lahmacunların hazırlanışı

• Hamuru Şekillendirin: Hamurunuzu un serptiğiniz düz bir zemine alın ve bir iki dakika daha kuvvetli yoğurun. 25-30 gramlık küçük toplar halinde yuvarlayın.
• Hamurları Açın: Unladığınız merdane ile hamur toplarının yuvarlak şeklini koruyarak 25-28 cm genişliğinde hamurlar açın.
• Harcı Yayın: Lahmacun harcını hamurun üzerine parmaklarınızla hafifçe bastırarak yayın ve eşit şekilde dağıtın.

Pişirme

• Fırını Isıtın: Fırınınızı 240 derecede önceden ısıtın.
• Fırınlayın: Un serptiğiniz fırın tepsisine lahmacunları alın ve fırınlayın. 8-10 dakika sonra kenarları kızarıp çıtırdayınca fırından alın. Kalan hamurlar için aynı işlemleri tekrar edin.

Ev yapımı fırında lahmacunlarınız artık hazır! Yanında bol yeşillik ve limon ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!