havadurum

Kestaneli Pilav Nasıl Yapılır? Lezzet Sırrını Açığa Çıkaran Püf Noktaları

Kestaneli pilavın lezzetini zirveye taşıyacak püf noktaları ve en güncel bilgiler bu yazıda!

1258

Kış sofralarının vazgeçilmezi kestaneli pilav, lezzetiyle büyüleyen bir garnitür seçeneğidir. Doğru şekilde pişirildiğinde hem göze hem de mideye hitap eden bu pilav, püf noktalarını bilmekle lezzetini kat kat artırır. Peki, kestaneli pilavın lezzet sırrı nedir? Bu yazıda, kestaneli pilavı mükemmel bir şekilde pişirmeniz için püf noktalarını ve en güncel bilgileri bulabilirsiniz.

Püf Noktaları:

  • Kestaneleri önceden haşlayın: Kestaneleri pişirmeden önce ılık suda 15-20 dakika bekletmek, kabuklarını soymayı kolaylaştırır. Daha sonra da tencereye su ve biraz tuz ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın.
  • Pirinçleri doğru seçin: Kestaneli pilavda genellikle baldo pirinç tercih edilir. Pirinçleri pişirmeden önce ılık suda 15-20 dakika bekletmek, pilavın daha lezzetli ve puf puf olmasını sağlar.
  • Soğanı kavurmadan önce yıkayın: Soğanı kavurmadan önce sudan geçirmek, soğanın acılığını alır ve pilava daha güzel bir aroma verir.
  • Tereyağı ve zeytinyağı kullanın: Kestaneli pilavda hem tereyağı hem de zeytinyağı kullanmak pilava lezzet katacaktır.
  • Kestaneleri sonradan ekleyin: Kestaneleri pilavın diğer malzemeleriyle birlikte kavurmamak gerekir. Pirinçler piştikten sonra eklenen kestaneler, pilavda dağılmadan lezzetini korur.
  • Baharatları doğru kullanın: Kestaneli pilava en yakışan baharatlar karabiber, kimyon ve pul biberdir. Dilerseniz tarçın ve karanfil de ekleyebilirsiniz.
  • Demlendirin: Pilavı pişirdikten sonra tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika demlendirmek, pirincin tüm lezzetini almasını sağlar.

En Güncel Bilgiler:

  • Kestaneli pilavda kullanılan kestanelerin mevsiminde ve taze olması önemlidir.
  • Kestaneleri haşlarken çok fazla su kullanmamaya özen gösterin. Aksi takdirde kestaneler lezzetini kaybedebilir.
  • Pilavı pişirirken kullandığınız suyun sıcak olması önemlidir.
  • Pilavın daha lezzetli olması için üzerine taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.
(YUNUS ERZİNCANLI)
Paylaş