havadurum

Karadeniz'in Enfes Lezzeti Hamaylı

Karadeniz'in geleneksel tatlarından biri olan Hamaylı, hem görsel şölen sunar hem de lezzet açısından doyurucudur.

466

Hamaylı, adeta Karadeniz'in bir lezzet simgesidir. İncecik hamuru ve iç harcıyla hazırlanan bu tarif, her lokmasıyla damakları şenlendirir. Evde yapımıyla da popüler olan Hamaylı, özellikle bayram ve özel günlerde misafir sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte, bu muazzam tarifin sırlarını keşfetmeye hazır mısınız?

Hamaylı Tarifi

Malzemeler:

  • 3 su bardağı un
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı su
  • 1 yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz

İç Harç İçin:

  • 1 su bardağı peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri veya beyaz peynir tercih edilebilir)
  • Yarım su bardağı maydanoz (ince kıyılmış)

Hazırlık:

  • Unu geniş bir kaseye alın.
  • Ortasını açın ve içine su, süt, yumurta, sıvı yağ ve tuzu ekleyin.
  • Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  • Hamuru streç filmle örtüp, 30 dakika dinlendirin.

Yapılışı:

  • Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölün.
  • Her bir parçayı merdane yardımıyla açın.
  • Açılan hamurların üzerine peynir ve maydanoz karışımından eşit miktarda serpiştirin.
  • Hamurları rulo şeklinde sarın ve hafifçe bastırarak açın.
  • Yağlanmış bir tavada her iki tarafını da kızartın.
  • Pişen Hamaylıları servis tabağına alın.
  • Dilimleyerek servis yapın.

Karadeniz'in eşsiz lezzeti Hamaylı, evde kolayca hazırlanabilen pratik bir tarif sunar. İnce hamuru ve zengin iç harcıyla sofralarınıza şölen havası katacak bu tarifi denemek için bir fırsatı kaçırmayın. Karadeniz'in enfes tadını evinizde yaşamak için bu tarifi mutlaka deneyin!

(ERHAN TAYLAN)
Paylaş