Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi: Kakaolu Islak Kurabiye Nasıl Yapılır?

Kakaolu ıslak kurabiye, hem görüntüsü hem de tadıyla damaklarda iz bırakan bir tatlıdır. Şerbetli kurabiyeler arasında en sevilenlerden biri olan kakaolu ıslak kurabiye, yapımı da oldukça kolay ve pratiktir. Bu yazımızda, kakaolu ıslak kurabiye tarifini, püf noktalarını ve merak edilen soruları sizler için derledik.

Kakaolu Islak Kurabiye Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Şerbeti için:

• 2 çay bardağı şeker
• 2 çay bardağı su

Hamuru için:

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 125g oda sıcaklığında tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Üzeri için:

• Hindistan cevizi
• Toz antep fıstığı

Yapılışı:

• Şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu bir tencerede karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan 5-6 dakika sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Hamuru hazırlamak için yumurta, şeker ve tereyağını bir kasede mikserle çırpın. Sıvı yağ, kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri soğuyan şerbetin içine batırın ve servis tabağına alın. Üzerlerini Hindistan cevizi ve toz antep fıstığı ile süsleyin.

Kakaolu Islak Kurabiye Püf Noktaları

Kakaolu ıslak kurabiye yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar şunlardır:

• Kullanacağınız kurabiye hamuru malzemelerinin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Böylece hamurunuz daha kolay yoğurulur ve kıvam alır.
• Şerbetinizi önceden hazırlayın ve soğumaya bırakın. Kurabiyelerinizi şerbetleyeceğiniz zaman şerbetinizin soğuk, kurabiyelerinizin sıcak olmasına özen gösterin. Bu şekilde kurabiyeleriniz şerbeti daha iyi çeker ve yumuşar.
• Şerbetinize biraz limon suyu eklerseniz şerbetinizin şekerlenmesini önlersiniz. Ayrıca limon suyu şerbetinize hafif bir ekşilik katarak tatlılığını dengeler.
• Kurabiyelerinizi şerbetin içinde çok fazla bekletmeyin. 2-3 saniye yeterlidir. Aksi halde kurabiyeleriniz dağılabilir veya hamur gibi olabilir.
• Kurabiyelerinizi fırına vermeden önce üzerlerine çatalla hafifçe bastırarak desen verebilirsiniz. Bu hem görüntü hem de şerbet çekme açısından faydalı olacaktır.

Kakaolu Islak Kurabiye Kaç Kalori?

Kakaolu ıslak kurabiye, şerbetli bir tatlı olduğu için kalorisi yüksektir. Ortalama bir porsiyon kakaolu ıslak kurabiye yaklaşık 559 kaloridir. Bu nedenle şeker hastaları ve diyet yapanların tüketimine dikkat etmeleri gerekir.

Kakaolu Islak Kurabiye Nasıl Saklanır?

Kakaolu ıslak kurabiye, buzdolabında saklanması tavsiye edilmeyen bir tatlıdır. Buzdolabında sakladığınız kurabiyeler şekerlenebilir veya sertleşebilir. Kakaolu ıslak kurabiye, oda sıcaklığında hava almayan bir kapta 3-4 gün kadar tazeliğini korur. Daha uzun süre saklamak isterseniz, şerbetlemeyip kurabiye hamurunu pişirerek derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce şerbetleyerek tüketebilirsiniz.(Esra Güller)