İncir reçeli, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İncir reçeli yapmak için hem taze hem de kuru incir kullanabilirsiniz. İncir reçeli yapmanın püf noktalarını, farklı tariflerini ve servis önerilerini sizler için derledik. İşte evde incir reçeli yapmanın en kolay ve en lezzetli yolları.
İncir reçeli yaparken incirleri seçerken olgun, taze ve küçük boyutlu olanları tercih edin. Büyük incirleri dilimleyerek de kullanabilirsiniz.
İncir reçeli yapmak için şeker oranını meyvenin tatlılığına göre ayarlayabilirsiniz. Genel olarak 1 kilogram incire 1 kilogram veya 700 gram şeker yeterli olacaktır.
İncir reçelini daha lezzetli hale getirmek için içine limon suyu, çubuk tarçın, karanfil veya vanilya gibi aroma verici malzemeler ekleyebilirsiniz.
İncir reçelini kısık ateşte pişirmeye özen gösterin. Kaynadıktan sonra üzerinde oluşan köpükleri kaşıkla alın. Reçelin kıvamını anlamak için bir damla şerbeti soğuk bir tabağa damlatın. Eğer dağılmadan duruyorsa reçel hazırdır.
Reçeli sıcakken temiz ve kuru kavanozlara doldurun. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın. Bu şekilde reçelin daha uzun süre saklanmasını sağlayabilirsiniz.
Taze incir reçeli yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
Taze incir reçeli yapmak için öncelikle incirleri yıkayın ve dörde bölün. Toz şekeri ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynayınca altını kısın ve kıvamı koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Limon suyunu ve çubuk tarçını da şerbete ekleyin ve incirleri içine atın. Arada karıştırarak 5-10 dakika pişirin. Reçelinizi ocaktan alın ve sıcakken kavanozlara doldurun. Ters çevirerek soğumaya bırakın.
Kuru incir reçeli yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
Kuru incir reçeli yapmak için öncelikle kuru incirleri yıkayın ve küçük küçük doğrayın. Toz şekeri ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynayınca altını kısın ve şerbeti koyulaştırın. Limon suyunu ve vanilyayı da ekleyin ve kuru incirleri içine atın. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Reçelinizi ocaktan alın ve sıcakken kavanozlara doldurun. Ters çevirerek soğumaya bırakın.
İncir reçelini kahvaltıda kızarmış ekmek, tereyağı, peynir ve çay ile birlikte servis edebilirsiniz.
İncir reçelini tatlıların üzerine dökerek de kullanabilirsiniz. Örneğin, kaymaklı ekmek kadayıfı, muhallebi, sütlaç veya dondurma ile çok yakışacaktır.
İncir reçelini kurabiye, kek veya muffin hamuruna ekleyerek de farklı lezzetler yaratabilirsiniz.
İncir reçeli yapmak hem kolay hem de lezzetli bir kahvaltı seçeneğidir. Siz de evde incir reçeli yapmak istiyorsanız bu tarifleri deneyebilir, kendi damak zevkinize göre değişiklikler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
