Tatlıların kraliçesi helva, her damak zevkine hitap eden çeşitleriyle sofraları şenlendiriyor. Bu geleneksel lezzet, farklı kültürlerde farklı isimlerle anılsa da her yerde aynı tadı ve keyfi sunuyor. İçeriğinde bulunan sağlıklı yağlar ve tahılın birleşimiyle enerji deposu olan helva, özellikle çocuklardan yaşlılara kadar herkesin sevgilisi olmayı başarıyor. Şimdi, helvanın çeşitleri ve yapımıyla ilgili detaylara birlikte göz atalım.
Helva, un, şeker veya bal, yağ ve bazen farklı malzemelerin karıştırılmasıyla yapılan, oldukça eski bir tatlıdır. Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen helva, çeşitli yörelerde farklı isimlerle anılmaktadır.
Helva, içeriğinde bulunan un ve yağ sayesinde enerji deposu bir tatlıdır. Ancak, aşırı tüketimi kalori alımını artırabileceği için dikkatli tüketilmelidir. İşte helvanın temel besin değerleri:
Helva, lezzeti ve besleyici değerleriyle sofralarımızın vazgeçilmez tatlıları arasında yer alıyor. Farklı çeşitleri ve kolay yapımıyla herkesin evinde rahatlıkla hazırlayabileceği bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafir ağırlarken sıklıkla tercih edilmektedir. Ancak, tüketirken dengeli bir şekilde alınması ve aşırıya kaçılmaması önemlidir. Afiyet olsun!
(ERHAN TAYLAN)
