Hellim peyniri nasıl yapılır?

Hellim peyniri nasıl yapılır? Akdeniz’in zengin mutfak kültüründen doğan ve lezzetiyle damakları şenlendiren hellim peyniri, peynir severlerin yeni gözdesi! Peki, bu eşsiz lezzet nasıl yapılır? İşte, evde hellim peyniri yapımının püf noktaları ve merak edilenler!

Hellim Peyniri Nedir?

Hellim peyniri, sık dokulu, sarımsı beyaz renkte, Kıbrıs kökenli bir peynirdir. Tuzlu ve sıkı yapısıyla bilinen hellim, kızartıldığında dışı çıtır içi ise yumuşak bir kıvama ulaşır.

Hellim Peyniri Nasıl Yapılır?

Hellim peynirinin yapımı için gerekli olan malzemeler ve adımlar şunlardır:

Malzemeler:

• 3 litre taze süt (pastörize olmamalı)
• 1/2 su bardağı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz (tepeleme)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:

• Sütü bir tencereye alıp kaynatın.
• Kaynayan süte sirkeli tuz karışımını ekleyin.
• Kısa süre sonra süt kesilmeye başlayacaktır.
• Süt iyice küçük parçalara ayrıldığında, temiz bir tülbent yardımıyla süzün.
• Tülbenti sıkıca sarıp bağlayın ve üstüne ağırlık koyarak 12 saat bekletin.
• Süre sonunda peyniriniz hazır olacaktır.

Hellim Peyniri Nasıl Kızartılır?

Hellim peynirini kızartmak için:

• Peyniri dilimleyin.
• Tavada yağsız veya az yağ ile her iki tarafını da kızartın.
• Kızaran hellim peynirini sandviçlerde, salatalarda veya ana yemeklerde kullanabilirsiniz.

Merak Edilen Sorular

Hellim peyniri kalori oranı nedir?

25 gram hellim peyniri yaklaşık 95 kcal enerji içerir.

Protein değeri yüksek midir?

Evet, hellim peyniri yüksek protein içeriğine sahiptir.