havadurum

Evdeki lezzet durağınız Bülbül Yuvası

Bülbül Yuvası Tatlısı, yumuşak hamuru, cevizli harcı ve şerbeti ile damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakan, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir.

849

Bülbül Yuvası Tatlısı, sadece lezzeti ile değil, tarihi ve kültürel değeri ile de öne çıkan bir tatlıdır. Anadolu mutfağında önemli bir yere sahip olan bu tatlı, farklı yörelerde farklı isimlerle de bilinmektedir. Hazırlaması oldukça basit olan Bülbül Yuvası Tatlısı, ev hanımlarının da gözdesidir.

Bülbül Yuvası tatlısı tarihi

Bülbül Yuvası Tatlısı'nın kesin tarihi bilinmemekle birlikte, Anadolu mutfağında önemli bir yere sahip olduğu bilinmektedir. Farklı yörelerde farklı isimlerle de bilinen bu tatlı, eski zamanlarda özel günlerde ve misafirlere ikram edilen bir tatlıdır.

Bülbül Yuvası tatlısı malzemeleri

Bülbül Yuvası Tatlısı'nı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır;

Hamur için

2 su bardağı un, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı yoğurt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya

Cevizli Harç için: 1 su bardağı dövülmüş ceviz, 1 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı tarçın, 1/4 su bardağı sıvı yağ

Şerbet için: 2 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, 1 limon kabuğu rendesi

Bülbül Yuvası tatlısı nasıl yapılır?

  • Hamuru hazırlamak için un, irmik, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta karıştırın.
  • Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  • Hamuru 15 dakika dinlendirin.
  • Cevizli harcı hazırlamak için dövülmüş ceviz, toz şeker, tarçın ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
  • Dinlenmiş hamurdan küçük bezeler alın ve avucunuzun içinde açın.
  • Açtığınız hamurun ortasına cevizli harçtan koyun.
  • Hamurun kenarlarını büzerek kapatın.
  • Bülbül Yuvası’na şekli verin.
  • Yağlanmış bir tepsiye dizin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
  • Şerbeti hazırlamak için su, toz şeker ve limon kabuğu rendesini bir tencereye alıp karıştırın.
  • Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar pişirin.
  • Fırından çıkan Bülbül Yuvası Tatlısı'nın üzerine soğuk şerbet dökün.
  • En az 1 saat dinlendirdikten sonra servis edin.

Bülbül Yuvası tatlısı püf noktaları

  • Lezzetli bir Bülbül Yuvası Tatlısı için taze ve kaliteli malzemeler kullanmak önemlidir.
  • Hamurun yumuşak olması için yoğururken fazla un eklememeye dikkat edilmelidir.
  • Cevizli harç çok fazla yapışkan olmamalıdır.
  • Bülbül Yuvası Tatlısı'nın fırında fazla pişirilmemesi gerekir.
  • Şerbetin soğuk olması önemlidir.
  • Bülbül Yuvası Tatlısı'nın servis edilmeden önce dinlendirilmesi gerekir.

Bülbül Yuvası tatlısı çeşitleri

Bülbül Yuvası Tatlısı, klasik cevizli harcının dışında farklı lezzetlerle de denenebilirsiniz. Örneğin, fıstık, badem veya Antep fıstığı kullanabilirsiniz. Ayrıca cevizli harca kakao veya tarçın da ekleyebilirsiniz.

Bülbül Yuvası tatlısı servisi

Bülbül Yuvası Tatlısı, dondurma veya kaymak ile servis edilebilir. Ayrıca ceviz veya fıstık ile de süsleyebilirsiniz.

(ERHAN TAYLAN)
Paylaş