Evde Fast-Food Lezzeti: Nugget Nasıl Yapılır?

Nugget, tavuk etinin baharatlarla lezzetlendirilip kızartılmasıyla hazırlanan çıtır lezzetlerdir. Çocukların ve yetişkinlerin beğenisini kazanan nugget, evde de pratik bir şekilde yapılabilir. Hem fast-food lezzetini yakalamak hem de sağlıklı beslenmek isteyenler için ev yapımı nugget tarifi, işte karşınızda.

Nugget Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

• 500 gram tavuk fileto
• 4 yemek kaşığı panko (japon ekmeği kırıntısı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu (arzuya göre)
• 1/2 çay kaşığı soğan tozu (arzuya göre)
• 1 kase un
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 kase panko (japon ekmeği kırıntısı)
• 1,5 su bardağı ayçiçek yağı

Nugget Yapımının Püf Noktaları

• Tavuk etini rondoda çekerken çok fazla ezmemeye dikkat edin. Tavuk etinin dokusu bozulursa nuggetlarınız dağılabilir.
• Tavuk etine eklediğiniz baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Ayrıca farklı baharatlar da deneyebilirsiniz.
• Nuggetları kızartmadan önce buzlukta 10 dakika kadar bekletirseniz, daha iyi şekil alacaklardır.
• Nuggetları kızartırken yağın çok kızgın olmamasına özen gösterin. Aksi halde nuggetlarınızın dışı yanıp içi çiğ kalabilir.
• Nuggetları kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Nugget Yapımının Adım Adım Anlatımı

1. Tavuk filetolarını yıkayın ve suyunu süzün. Ardından 3-4 parçaya bölün ve rondoya atın. 10-12 saniye çalıştırarak tavuk etini kıyma haline getirin.
2. Tavuk kıymasını derin bir kaba alın. Üzerine panko, sıvı yağ, tuz, karabiber, toz kırmızı biber, sarımsak tozu ve soğan tozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
3. Elinizi sıvı yağ ile hafif yağlayın ve tezgaha streç film serin. Tavuk harcını streç filmin üzerine alın ve elinizle 1 parmak kalınlığında düzleyin.
4. Düzleştirdiğiniz tavuk harcını kare şeklinde dilimlere kesin ve nuggetları bir tabağa yerleştirin. Buzlukta 10 dakika kadar bekletin.
5. Üç ayrı tabak hazırlayın. Birincisine un, ikincisine çırpılmış yumurta ve tuz, üçüncüsüne de panko koyun.
6. Nuggetları sırasıyla önce una, sonra yumurtaya, en son da pankoya bulayın. Her tarafının kaplanmasına dikkat edin.
7. Geniş tabanlı bir tavada ayçiçek yağını kızdırın. Nuggetları orta ateşte her iki tarafı da güzelce kızarana kadar kızartın.
8. Pişen nuggetları kağıt havlu üzerine alarak kısa bir süre dinlendirin.
9. Ev yapımı nuggetları sevdiğiniz soslar ile servis edin. Afiyet olsun!

Nugget Yapımı İle İlgili Sık Sorulan Sorular

Nugget yapmak için hangi tavuk eti kullanılır?

Nugget yapmak için tavuk göğsü veya tavuk bonfile kullanabilirsiniz. Tavuk butu veya kanat gibi kemikli parçalar nugget yapımı için uygun değildir.

Nugget yapmak için panko yerine ne kullanabilirim?

Panko, japon ekmeği kırıntısıdır ve nuggetlara çıtır bir doku verir. Panko bulamazsanız, bayat ekmek kırıntısı, galeta unu veya mısır gevreği kırıntısı kullanabilirsiniz.

Nuggetları fırında yapabilir miyim?

Evet, nuggetları fırında da yapabilirsiniz. Nuggetları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Fırında pişirirken nuggetların arasında boşluk bırakın ve arada bir çevirin.

Nuggetları dondurucuda saklayabilir miyim?

Evet, nuggetları dondurucuda saklayabilirsiniz. Nuggetları kızartmadan önce buzluk poşetlerine koyun ve ağzını sıkıca kapatın. Böylece 2-3 ay boyunca tazeliğini koruyacaktır. Kullanmak istediğinizde buzluktan çıkarın ve çözülmeden kızartın.

Nuggetların yanına ne gider?

Nuggetların yanına patates kızartması, pilav, salata, sandviç veya makarna gibi lezzetler gidebilir. Ayrıca nuggetları barbekü sos, ranch sos, mayonez, ketçap, hardal, acı sos gibi farklı soslarla yiyebilirsiniz.