Evde Churros Yapmanın Sırrı: MasterChef Churros Tarifi

MasterChef'te yarışmacıların zorlandığı tatlılardan biri olan churros, aslında yapımı oldukça kolay bir lezzet. Doğru malzemeleri ve püf noktalarını bilirseniz, siz de evinizde İspanya'nın sokak lezzetlerinden biri olan churros'u hazırlayabilirsiniz. Bu yazıda, MasterChef'te de kullanılan churros tarifini ve püf noktalarını sizlerle paylaşacağız.

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 3 adet yumurta
• 125 gr tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Kaplama için:

• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Sos için:

• 200 gr bitter çikolata
• 1 su bardağı süt

Hazırlanışı:

• Bir tencerede su, tereyağı ve tuzu kaynatın.
• Kaynayan suya unu ekleyip, tahta kaşıkla karıştırarak hamur haline getirin.
• Hamuru ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
• Soğuyan hamura yumurtaları teker teker ekleyip, pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Hamuru bir sıkma torbasına doldurun.
• Yağda kızgın yağda, istediğiniz uzunlukta churroslar sıkın.
• Churroslar altın rengi olana kadar kızartın.
• Kızaran churrosları kağıt havlu serili bir tabağa alın.
• Bir kapta toz şeker ve tarçını karıştırın.
• Churrosları şekerli tarçınlı karışıma bulayıp servis edin.

Sos için:

• Çikolatayı benmari usulü eritin.
• Sütü ekleyip, karıştırın.
• Churrosları çikolata sosuna batırarak servis edin.

Püf Noktaları:

• Hamuru yoğururken fazla yoğurmamaya özen gösterin. Yoksa churroslar sert olabilir.
• Churrosları kızartırken yağın çok sıcak olmamasına dikkat edin. Yoksa churroslar yanabilir.
• Churrosları kızarttıktan sonra hemen şekerli tarçınlı karışıma bulayın. Bu sayede churroslar daha lezzetli olur.
• Çikolata sosunu da arzuya göre sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.