havadurum

Enginar dolması nasıl yapılır? Püf noktaları...

Enginar dolması nasıl yapılır? Enginar dolmasının eşsiz lezzeti evinizde nasıl hazırlayabilirsiniz? İşte detaylar...

638

Enginar Dolması: Ege’nin Vazgeçilmez Lezzeti

Enginar dolması nasıl yapılır? Enginar dolması, Akdeniz ve Ege mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Zeytinyağının hafifliği ile enginarın besleyici değerini birleştiren bu tarif, sofralarınıza sağlık ve lezzet katacak. Peki, bu eşsiz lezzeti evinizde nasıl hazırlayabilirsiniz? İşte adım adım enginar dolması yapımı!

Enginarın faydaları saymakla bitmez; peki ya lezzeti? İşte, enginar dolmasının püf noktaları ve merak edilenler!

Enginar dolması nasıl yapılır?

Malzemeler

  • 4 adet büyük boy enginar
  • 4 küçük çay bardağı pirinç
  • 3 adet limon
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 demet dereotu
  • 1 demet maydanoz
  • 5 adet taze soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Bol zeytinyağı

Tarifi

  • Enginarları Hazırlama Enginarlarınızı kararmaması için limonlu suda bekletin. Dış yapraklarını ve tüylü kısımlarını temizleyin. Enginarları yıkadıktan sonra içlerini açmaya hazır hale getirin.
  • İç Harcın Hazırlanışı Yeşillikleri ince ince doğrayın. Pirinci yıkayıp süzdükten sonra yeşilliklerle karıştırın. Tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyin.
  • Dolma İşlemi Enginarların içini ve yaprak aralarını pirinçli harç ile doldurun. Tencerenin altına enginar yapraklarını serin ve dolmaları üzerine yerleştirin.
  • Pişirme Süreci Enginar dolmalarını orta ateşte, kapağı kapalı olarak yaklaşık 25 dakika pişirin. Pişirme süresi enginarların boyutuna göre değişebilir.

Merak Edilen Sorular:

Enginar dolması kaç kalori?

Enginar dolması, içeriğindeki zeytinyağına bağlı olarak değişkenlik gösterse de, ortalama bir porsiyonu 272 kcal’dir.

Enginar dolmasını ne ile servis edebilirim?

Genellikle yanında yoğurt veya ayran ile servis edilir, ancak damak zevkinize göre farklı eşlikçiler deneyebilirsiniz.

Enginar dolmasını saklama koşulları nelerdir?

Enginar dolması, buzdolabında hava almayacak şekilde saklandığında 2-3 gün tazeliğini korur.

(SAİM TUNÇMAN)
Paylaş