Dut Reçeli Nasıl Yapılır? Yaz Mevsiminin Tadını Kışa Saklayın!
Yaz aylarının en lezzetli meyvelerinden biri olan dut, sadece taze tüketilmekle kalmayıp, kış aylarının soğuklarında da keyifle yiyebileceğiniz bir reçele dönüşüyor. Peki, dut reçeli nasıl yapılır? Bu yazımızda, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz dut reçeli tarifini ve püf noktalarını sizlerle paylaşacağız.
Hem lezzetli hem de şifalı dut reçelini evinizde kolayca
hazırlayın. Kış aylarının kahvaltı sofralarını renklendirecek bu
reçel tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım
yapılışı sizleri bekliyor!
Dut Reçeli Tarifi: Malzemeler
- 1 kg dut
- 1 kg toz şeker
- 1 limon
- Yarım çay kaşığı limon tuzu (isteğe bağlı)
Dut Reçeli Tarifi: Yapılışı
- Dutları iyice yıkayın ve saplarından
ayırın.
- Dutfları tencereye alın ve üzerine toz
şekeri ekleyin.
- Dutfları şeker emene kadar yaklaşık 2-3
saat bekletin.
- Limonun suyunu ve limon tuzunu
(kullanacaksanız) tencereye ekleyin.
- Tencereyi orta ateşte kaynatın.
- Reçel kaynamaya başladıktan sonra ocağın
altını kısın ve ara ara karıştırarak yaklaşık 20-25 dakika
pişirin.
- Reçelin köpükleri azaldığında ve kıvamı
koyulaştığında ocaktan alın.
- Sıcak reçeli kavanozlara doldurun ve
kapaklarını sıkıca kapatın.
- Reçeli serin ve güneş görmeyen bir yerde
saklayın.
Dut Reçeli Püf Noktaları
- Dutları iyice yıkayın ve saplarından
ayırın. Bu, reçelin daha lezzetli ve berrak olmasını
sağlayacaktır.
- Dutfları şeker emene kadar bekletmek,
reçelin daha iyi kıvam almasını sağlayacaktır.
- Reçeli pişirirken çok fazla karıştırmamaya
özen gösterin. Bu, dutların dağılmasını önleyecektir.
- Reçel kaynamaya başladıktan sonra ocağın
altını kısın ve ara ara karıştırarak pişirin. Bu, reçelin
yanmasını ve koyulaşmasını önleyecektir.
- Reçelinizin kıvamını kontrol etmek için bir
tabağa bir damla reçel damlatın. Reçel damlası akmadan duruyorsa
reçeliniz hazır demektir.
- Sıcak reçeli kavanozlara doldurmak,
kavanozların sterilize olmasını sağlayacaktır.
- Reçeli serin ve güneş görmeyen bir yerde
saklamak, reçelin bozulmasını önleyecektir.
Dut Reçeli Faydaları
Dut reçeli, sadece lezzetli bir kahvaltılık ürün olmakla
kalmayıp, birçok sağlık faydası da sunar. Dut reçeli:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı
olur.
- Cilt sağlığını korur.
- Kansere karşı koruma sağlayabilir.
- Kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.
(ATİLLA AKIN)
