Boza Nasıl Yapılır? Kolay ve Pratik Evde Boza Tarifi!

Evde boza nasıl yapılır? Kolay ve pratik boza tarifi, kış aylarının vazgeçilmez içeceği bozayı evde kendiniz yapmanız için gerekli tüm püf noktalarını ve ipuçlarını içeriyor. Boza, bulgur, pirinç, maya ve şekerden oluşan, fermente edilerek hazırlanan, ekşi ve tatlı bir içecektir. Boza, hem lezzetli hem de sağlıklı bir içecektir. Boza, vücuda sıcaklık veren, bağışıklığı güçlendiren, sindirimi kolaylaştıran, enerji veren ve birçok faydası olan bir içecektir. Boza, sokak satıcılarından ya da bozacılardan hazır olarak alınabileceği gibi, evde de kolayca yapılabilir. Evde boza yapmanın sırları nelerdir, hangi malzemeler kullanılır, nasıl mayalanır, nasıl servis edilir gibi soruların cevapları için okumaya devam edin…

Evde Boza Yapmanın Malzemeleri Nelerdir?

Evde boza yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 1,5 su bardağı pilavlık kalın bulgur
• 2-2,5 litre su
• 1-1,5 su bardağı şeker (Damak tadınıza göre miktarını artırıp azaltabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker (Maya için kullanılacak)
• 1 paket vanilya

Evde Boza Nasıl Yapılır?

Evde boza yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Bulguru büyük boy tencereye alın. Üzerine 2 litre (10 su bardağı) sıcak suyla bir gece önceden bekletin.
• Ertesi güne suyunu çeken bulgurları üzerini geçene kadar sıcak su ekleyip ocağa alın. Ezilecek kıvama gelene kadar haşlayın.
• Sonra blender ile ezin. Soğuyunca mayayı ılık su ve 2 yemek kaşığı toz şekerle mayalandırıp ekleyin.
• Bozamızın hazır olduğu üzerinin köpük köpük olmasından belli oluyor. Buzdolabında muhafaza edip iki gün içinde tüketin.
• Bozanın sık sık karıştırılması çok önemli yoksa acı olur. Servis ederken üzerine tarçın serpebilir, leblebi koyabilirsiniz.

Evde Boza Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Evde boza yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Bulgurun iyice yumuşaması ve püre haline gelmesi bozanın kıvamı için önemlidir. Bulgurun ezilmesi için blender, el mikseri ya da robottan yararlanabilirsiniz.
• Bozanın mayalanması için karanlık ve serin bir yer seçmelisiniz. Mayalanma süresi ortalama 24 saat sürer. Bu süre içinde ara ara tencerenin kapağını açıp havalandırın, köpüklenme olursa karıştırın ve yeniden kapatın.
• Bozanın kıvamı size çok koyu gelirse ya da zaman içinde koyulaşırsa içme suyu kullanarak kıvamını açabilirsiniz. Bozanın tadı zamanla ekşiyebilir, bu durumda şeker ilavesi yapabilirsiniz.
• Bozanın fazla ekşimesini istemiyorsanız buzdolabında ya da güneş görmeyecek serin yerlerde muhafaza edebilirsiniz. Bozanın raf ömrü 2-3 gündür, bu süre içinde tüketmeye özen gösterin.