Bitter çikolata, çoğumuzun severek tükettiği bir lezzet. Peki bitter çikolatanın sağlığımız için ne gibi faydaları olduğunu biliyor musunuz? Bitter çikolata, kakao oranı yüksek olan bir çikolata çeşididir. Kakao, antioksidan, mineral ve lif bakımından zengin bir besindir. Bitter çikolata, kakao içeriği sayesinde birçok sağlık sorununa karşı koruyucu ve tedavi edici etkilere sahiptir. İşte bitter çikolatanın faydaları nelerdir sorusunun cevabı:
Bitter çikolata, kalp hastalıklarına karşı en etkili besinlerden biridir. Bitter çikolata, kan damarlarını genişleterek kan akışını hızlandırır ve kan basıncını düşürür. Ayrıca kötü kolesterolü (LDL) azaltır ve iyi kolesterolü (HDL) artırır. Böylece kalp krizi, felç ve damar sertliği gibi riskleri azaltır.
Bitter çikolata, şeker hastalığına yakalanma riskini azaltabilir. Bitter çikolata, insülin direncini azaltarak kan şekerini kontrol altında tutar. Ayrıca bitter çikolata, glisemik indeksi düşük bir besin olduğu için kan şekerinin ani yükselmesine veya düşmesine neden olmaz.
Bitter çikolata, beynin çalışmasını destekleyen bir besindir. Bitter çikolata, kan akışını artırarak beyne daha fazla oksijen ve besin ulaşmasını sağlar. Böylece beyin fonksiyonları, hafıza, konsantrasyon ve öğrenme kapasitesi gelişir. Ayrıca bitter çikolata, mutluluk hormonu olarak bilinen serotonin ve endorfin salgılanmasını artırarak ruh halini iyileştirir.
Bitter çikolata, cildin güzelliği ve sağlığı için de faydalıdır. Bitter çikolata, antioksidanlar sayesinde cildi serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur. Böylece cilt yaşlanması, kırışıklık, leke ve sarkma gibi sorunları önler. Ayrıca bitter çikolata, cildi UV ışınlarına karşı koruyarak güneş hasarlarını azaltır. Bitter çikolata, cildi nemlendirir, yumuşatır ve parlaklık verir.
Bitter çikolata, saçlar için de yararlıdır. Bitter çikolata, saç köklerini güçlendirir ve saç dökülmesini azaltır. Ayrıca bitter çikolata, saçlara hacim, parlaklık ve yumuşaklık verir. Bitter çikolata, saç derisini de besler ve enfeksiyonlara karşı korur.
Bitter çikolata, bağışıklık sistemini güçlendiren bir besindir. Bitter çikolata, antioksidanlar, mineraller ve lif içerir. Bu bileşenler, vücudun hastalıklara karşı direncini artırır. Bitter çikolata, iltihaplanmayı azaltır, enfeksiyonları önler ve yaraların iyileşmesini hızlandırır.
Bitter çikolata, kanserle savaşan bir besindir. Bitter çikolata, antioksidanlar sayesinde hücre hasarını önler ve DNA mutasyonlarını engeller. Böylece kanser hücrelerinin oluşumunu ve yayılmasını azaltır. Bitter çikolata, özellikle meme, prostat, kolon ve akciğer kanserine karşı koruyucudur.
Bitter çikolata, sindirim sistemi için de faydalıdır. Bitter çikolata, lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlık sorununu çözer. Ayrıca bitter çikolata, bağırsak florasını iyileştirir ve sindirim enzimlerinin salgılanmasını artırır. Böylece sindirim sistemi sağlıklı ve verimli çalışır.
Bitter çikolata, diş sağlığı için de faydalıdır. Bitter çikolata, kakao yağı içerir. Kakao yağı, diş minesini güçlendirir ve diş çürümesini önler. Ayrıca bitter çikolata, teobromin adlı bir bileşen içerir. Teobromin, diş plaklarını azaltır ve diş eti iltihabını önler. Böylece diş sağlığı korunur.
Bitter çikolata, enerji veren bir besindir. Bitter çikolata, kafein ve teobromin gibi uyarıcı maddeler içerir. Bu maddeler, vücuda enerji verir, yorgunluğu giderir ve fiziksel performansı artırır. Ayrıca bitter çikolata, kan şekerini dengeler ve açlık hissini azaltır. Böylece kilo kontrolüne yardımcı olur.
Bitter çikolatanın faydalarından yararlanmak için, kakao oranı yüksek olan bitter çikolata tercih edilmelidir. Kakao oranı ne kadar yüksekse, sağlık yararları da o kadar fazladır. Genellikle kakao oranı %70 ve üzeri olan bitter çikolatalar önerilir. Bitter çikolata tüketirken, kalori ve yağ içeriğine de dikkat etmek gerekir. Günde 20-30 gramdan fazla bitter çikolata tüketmek, kilo alımına ve kolesterol yükselmesine neden olabilir. Bitter çikolata, yemeklerden sonra veya ara öğünlerde tüketilebilir.
(ESRA GÜLLER)
