Bilecik'te geleneksel ata tohumları mucize yaratıyor. Bilecik'in Pazaryeri ilçesinde yaşayan Mesut Kolay, 10 yıl önce başladığı hobi serasında şaşırtıcı sonuçlar elde ediyor. Doğal koşullarda yetiştirdiği domatesler, 1,5 kilogramın üzerindeki ağırlıklarıyla dikkat çekiyor. Gümüşdere köyünde 300 metrekarelik alanda faaliyet gösteren serası, adeta ata tohumlarının mirasını yaşatıyor. 1993'te Bulgaristan'dan göç eden vatandaşlardan temin ettiği ata tohumunu yıllarca özenle saklayan Kolay, bu değerli tohumlarla adeta bir tarım mucizesine imza atıyor. Sadece domatesle sınırlı kalmayan üretim, biber ve salatalık gibi sebzeleri de içeriyor. Mesut Kolay, yaptığı açıklamada, başlangıçta açık alanda ata tohumunu denediğini ancak sert hava koşullarının verimi olumsuz etkilediğini belirtiyor. Bu zorlukların ardından denemelerine serasında devam eden Kolay, asıl amacının ticaret olmadığını, sadece hobi amaçlı bu serüvene atıldığını vurguluyor. Ailesi, yakın akrabaları ve tanıdıklarının yanı sıra ihtiyaç sahipleriyle de ürünlerini paylaşan Kolay, doğal üretim prensiplerine sıkı sıkıya bağlı.
Kolay, üretim sürecinde kimyasal ilaçların ve gübrelerin kullanılmadığına dikkat çekiyor. Tavuk ve koyun gübresinin sulandırılarak kullanıldığı bu yöntemle, domates, biber ve salatalık gibi ürünler yetiştiriliyor. Bu doğal tarım prensipleri, ürünlerin hem sağlıklı hem de lezzetli olmasını sağlıyor.
Geçen yıl elde ettiği 1,5 kilogramlık domateslerle dikkatleri üzerine çeken Kolay, bu yılın rekoltesinin en büyük domatesinin 1 kilo 738 gram olduğunu açıklıyor. Hedefi ise gelecek yıl, 2024'te 2 kilogram ağırlığına ulaşmak. İki farklı çeşitte ata tohumundan domates yetiştiren Kolay, geleneksel tarımın modern dünyadaki yansımalarını gözler önüne seriyor. Bilecik Pazaryeri'nde Mesut Kolay'ın serasında yeşeren bu doğal üretim öyküsü, hem ata tohumlarının korunmasına hem de sağlıklı beslenmeye verilen bir örnek olarak dikkat çekiyor. (AA)
