Bayramlar, şeker ve çikolatalarla tatlanır; ancak bu lezzetlerin saklanması konusunda her zaman bir ikilem yaşanır. “Bayram şekeri buz dolabında saklanır mı?” sorusu, bayram hazırlıklarının vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Peki bayram şekeri nasıl saklanır?
Buzdolabı Saklama Mitini Yıkmak: Genel kanının aksine, şeker ve çikolatalar buzdolabında saklanmaya pek uygun değildir. Buzdolabında şeker donabilir, çikolata ise katılaşır ve lezzetini kaybedebilir. Bu nedenle, şeker ve çikolataların sıkıca paketlenerek, serin ve güneş almayan bir ortamda saklanması önerilir.
Doğru Saklama Koşulları: Bayram şekerleri, nemden etkilenebileceği için, kuru ve serin bir ortamda, özellikle ocak ve doğalgazdan uzak bir yerde muhafaza edilmelidir3. Şekerlerin üzerinde nemden kaynaklanabilecek değişimleri önlemek için, hava almayacak şekilde sıkıca paketlenmesi gerekmektedir.
Dondurucuda Saklama Yöntemi: Eğer bayram şekeri veya çikolatalarını uzun süre saklamak istiyorsanız, ağzını sıkıca kapatarak hava almayacak şekilde paketledikten sonra, buzdolabının en az ısı değişiminin olduğu kapalı sebze rafının alt kısmında saklama şansınız olabilir.
(SAİM TUNÇMAN)
