Bartın’ın Geleneksel Lezzeti Kaha Tatlısı Tarifi Nedir?

Türk mutfağının zengin tatlı çeşitliliği içinde özel bir yere sahip olan Kaha Tatlısı, Bartın yöresine özgü bir tatlıdır. Bu tatlı, özellikle özel günlerde ve bayramlarda tercih edilir. Şerbetli tatlılar kategorisinde yer alan Kaha Tatlısı, yapımı pratik ve lezzetiyle bilinir.

Kaha Tatlısı Nedir?

Kaha Tatlısı, yumurta, sıvı yağ, süt, sirke ve un gibi basit malzemelerle hazırlanan, şerbetli bir tatlıdır. Hamurun ince açılması ve kızartılmasının ardından şerbetle buluşmasıyla ortaya çıkan bu tatlı, Bartın’ın geleneksel lezzetlerindendir.

Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 2 kahve fincanı süt
• 1 yemek kaşığı sirke
• Aldığı kadar un
• 1 tutam tuz
• Şerbeti için: 2 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı su

Hazırlanışı

• Yumurta, sıvı yağ, süt, sirke ve tuz bir kapta çırpılır.
• Yavaş yavaş un eklenerek ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurulur.
• Hamur iki parçaya bölünür ve her bir parça oklava ile ince bir şekilde açılır.
• Açılan hamurlar rulo şeklinde oklavaya dolanır ve ince ince doğranır.
• Kızgın yağda kızartılır ve şerbeti hazırlanır.
• Kızartılan kahaların üzerine şerbet dökülür ve soğuduktan sonra servis edilir.
  
  

Evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz Kaha Tatlısı, Bartın’ın geleneksel tatları arasında yer alıyor. Bu eşsiz lezzeti denemek için yukarıdaki adımları takip edebilirsiniz. Afiyet olsun!