Yemek kültürümüzün zenginliği sayesinde sofralarımız her daim çeşitlilikle dolup taşıyor. Bu lezzet yolculuğunda keşfedilmeyi bekleyen tariflerden biri de bamya yemeği. Sağlıklı ve besleyici yapısıyla öne çıkan bamya, özellikle yaz aylarında tazeliğiyle sofraları süslüyor. Peki, bamya yemeği nasıl yapılır? Bamya yemeğinin püf noktaları nelerdir? İşte, lezzetli bamya yemeği tarifi ve önemli ipuçları...
Bamyanın baş ve kuyruk kısımlarını kesip, yıkayın. Uç kısımlarını hafifçe tıraşlayarak liflerini temizleyebilirsiniz.
Büyük bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Soğanların üzerine salçayı ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
Küp şeklinde doğranmış domatesleri ilave edin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Temizlenmiş bamyaları tencereye ekleyin. Tuz ve baharatları da serpiştirip karıştırın.
Üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin. Kısık ateşte bamyalar yumuşayana kadar pişirin. Arada karıştırarak kontrol edebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak yemeğin içine limon suyu sıkarak ekstra bir lezzet katabilirsiniz.
Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın ve servis yapmadan önce bir süre dinlendirin.
Bamyanın lifli yapısını azaltmak için uç kısımlarını hafifçe tıraşlayabilirsiniz.
Bamya yemeğinin lezzetini artırmak için taze baharatlar eklemeyi düşünebilirsiniz.
Yemeğin suyunu fazla çekmesini engellemek için ara sıra kontrol ederek gerektiğinde sıcak su ekleyebilirsiniz.
Bamya yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olarak sofralarınıza renk katacak. Bu tarif ve püf noktaları ile artık enfes bamya yemeği yapmak hiç de zor değil. Hem yazın tazeliğiyle hem de sağlığınıza katkısıyla bamya yemeğini öneririz. Afiyet olsun.
