Balkabağı ilk defa tezgahlarda

Çanakkale Salı Pazarı müşterilerini ağırlamaya devam ediyor. Kış mevsiminin yaklaşmasıyla beraber, mevsim sebze ve meyveleri tezgahlarda görülmeye başlandı. Bu hafta pazarda ilk defa balkabağı satışa sunuldu. Tatlısıyla damaklarda hoş bir lezzet bırakan balkabağı, bugün pazarda ilk defa alıcılarıyla buluştu. Balkabağının kilosu 30 TL’den satışa sunuldu.

Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?

Kabak tatlısı, içeriğindeki bol miktarda beta-karoten sayesinde göz sağlığına iyi gelir. Ayrıca, lif bakımından zengin olması sayesinde sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi verir. Üstelik, kabak tatlısı yapımı oldukça kolaydır.

Kabak Tatlısı Tarifi: Adım Adım

Malzemeler:

• 1 kg kabak
• 1 kg şeker
• 1 su bardağı su
• 1 limon suyu
• Tarçın çubuğu
• Karanfil

Yapılışı:

1. Kabakları soyun ve küp küp doğrayın.
2. Geniş bir tencereye kabakları, şekeri, suyu ve limon suyunu ekleyin.
3. Tarçın çubuğu ve karanfili de tencereye atın.
4. Kısık ateşte, kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
5. Ara sıra karıştırarak yanmasını önleyin.
6. Kabaklar piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
7. Soğuyan tatlıyı buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
8. Servis yapmadan önce üzerine ceviz serpebilirsiniz.

Kabak Tatlısı Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler

1. Kabak seçimi: Kabak tatlısı için tatlı kabak türlerini tercih etmelisiniz.
2. Şeker miktarı: Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
3. Pişirme süresi: Kabakların tamamen yumuşaması için yeterli süre pişirmeye özen gösterin.
4. Soğutma: Kabak tatlısının lezzetini artırmak için soğuk olarak tüketmeniz önerilir.

Kabak Tatlısı ile İlgili İlginç Bilgiler

• Kabak tatlısı, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen köklü bir geçmişe sahiptir.
• Farklı bölgelerde kabak tatlısı yapımında kullanılan yöntemler ve malzemeler değişiklik gösterebilir.
• Kabak tatlısı, sadece tatlı olarak değil, aynı zamanda bazı yemeklerde de sos olarak kullanılabilir.