Balık Çorbası Nasıl Yapılır? Balık Çorbası Tarifi

Balık çorbası, balık suyu ve kök sebzelerden oluşan lezzetli ve sağlıklı bir çorbadır. Balık çorbasının faydalarından bahsetmek ister misiniz? Balıkta bulunan protein ve omega 3 kaynağı balığın faydaları saymakla bitmiyor. İşte tarif...

Malzemeler:

• 400 gram taze balık fileto (levrek, çipura veya alabalık tercih edilebilir)
• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet patates (küp doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• Yarım su bardağı pirinç veya tel şehriye
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım limon suyu
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
• 8 su bardağı su

Tarif:

• Balık filetolarını iyice yıkayın ve derilerini çıkarın. Ardından iri parçalara ayırın.
• Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
• Havuç, patates ve yeşil biberi ekleyip birkaç dakika karıştırarak pişirin.
• Domates salçasını ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
• Balık filetolarını tencereye ekleyin ve hafifçe kavurun.
• Pirinci veya tel şehriyeyi ekleyip biraz karıştırın.
• Üzerine suyu ilave edin. Tuz, karabiber, pul biber ve limon suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve malzemeler iyice pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
• Servis öncesi üzerine taze doğranmış maydanoz ekleyerek sıcak bir şekilde servis yapın.(Haber Merkezi)