havadurum

Ayran Çorbası: Türk Mutfağının Serinletici Lezzeti

Yaz sıcaklarında içinizi ferahlatacak, hem hafif hem de besleyici bir seçenek arıyorsanız, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden ayran çorbası tam size göre! Peki, bu eşsiz çorbanın sırrı nedir ve evde nasıl hazırlanır? İşte adım adım ayran çorbası yapımı!

496

Yaz aylarının vazgeçilmez serinletici lezzeti ayran çorbası, geleneksel Türk mutfağının en sevilen tariflerinden biri olarak öne çıkıyor. Bu eşsiz çorbanın nasıl hazırlandığını ve püf noktalarını öğrenmek için okumaya devam edin!

Ayran Çorbasının Tarihi

Ayran çorbası, Anadolu’nun zengin yemek kültürünün bir parçası olarak yüzyıllardır sofraları süslüyor. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu çorba, serinletici özelliğiyle biliniyor.

Malzemeler

  • 1 su bardağı buğday
  • 1 su bardağı nohut
  • 250 gram süzme yoğurt
  • 250 gram yoğurt
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı dereotu

Hazırlanışı

  1. Buğday ve nohutu bir gece önceden ıslatın.
  2. Ertesi gün buğdayı ve nohutu ayrı ayrı haşlayın.
  3. Yoğurtları bir kasede çırpın ve suyu azar azar ekleyerek ayran kıvamına getirin.
  4. Haşlanmış buğday ve nohutu yoğurda ekleyin.
  5. Tuz ve dereotunu da ilave ederek karıştırın.
  6. Çorbayı buzdolabında en az 1 saat soğutun.

Servis Önerisi

Ayran çorbasını soğuk servis edin ve üzerine zeytinyağında kızdırılmış nane ile sunun. İsteğe bağlı olarak pul biber de ekleyebilirsiniz.

(SAİM TUNÇMAN)
Paylaş